Ez a recept az őrülteknek valóban könnyű elkészíteni, és az ételeket könnyű, pelyhes és vajas. Ez egy alapvető recept a szárított ribizli, amely egyszerű és klasszikus. De vannak végtelen változatok.
Az egyik legfontosabb dolog az, hogy az olajtekercsek, hogy fontos, hogy a tésztát a lehető legkevesebb, különben a glutens a lisztet fel fogják fejlodni, és az eredményeket scones túl nehéz.
Egy másik nagyon gyakori sütési hiba a régi sütőpor használata, aztán azon töprengve, hogy miért nem emelkedik meg a sütemények vagy a süteményed vagy bármi más. Ez mindig megtörténik, és sajnálatos, mert ilyen könnyű probléma elkerülni.
Ha a kamrában lévő sütőpor több mint hat hónapos, cserélje ki. És ha nem emlékszik arra, hogy mennyi idős, cserélje ki. A sütőpor gyorsan elveszti hatékonyságát, és a tészta nem fog megfelelően emelkedni, ha túl öreg. Szerencsére egy friss sütőpor tartalma nagyon olcsó.
Lásd még: Hogyan készítsünk Scones-t
Amire szükséged lesz
- 2 csésze / 260 gramm
- mindenféle lisztet
- 1 evőkanál sütőpor
- 2 evőkanál cukor (granulált)
- 1/2 teáskanál sót (
- asztali só , nem Kosher)
- 4 evőkanál vaj (1/2 bot)
- 3 tojást
- 1/2 csésze nehéz krémet (plusz szükség szerint)
- 1/2 csésze szárított ribizli
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 400 ° F-ra.
- Készítse elő a sütőlapot serpenyővel olajjal vagy lerövidítve vagy bélelve pergamenpapírral. Vagy használjon szilikon sütőszőnyeget, ami a kedvenc technikám.
- Vidd egy tojást egy evőkanál vízzel egy kis tálban, és tegye félre.
- Egy nagy keverőedényben keverje össze a lisztet, a sütőport, a cukrot és a sót.
- Vágjuk a vajat, amíg a keverék hasonlít a nagy morzsákra.
- Egy külön tálban megvertük a maradék két tojást, és kevergetjük a krémmel. Ezután a tojáskrém keveréket a száraz összetevőkbe keverjük. Keverje hozzá a ribizlit.
- Fordítsuk a tésztát egy lisztes tábla felé, és nyomjuk össze egy darabból. Ha még nem tartja egymást, adjunk hozzá több krémet, egy evőkanál egy időben, amíg meg nem történik. De ne túljúljon a tésztával.
- A tésztát 1 hüvelyk vastagságig húzzuk. Vágott körbe egy kör alakú vagy vékonyított tészta vágó. Vagy levághatja a tésztát háromszög alakú ékekre, ami csökkenti a maradék maradék mennyiségét.
- Rendezzük el az előkészített sütőlapon levő darabolókat. A tojásfehérje kefével tegye fel a tálak tetejét, és vigye a serpenyőt a sütőbe. Sütjük 15 percig, vagy amíg arany.
További Scones Receptek:
• Blueberry Scones
• Strawberry Scones
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 132 |
| Összes zsír | 10 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 73 mg |
| Nátrium | 359 mg |
| Szénhidrát | 9 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 3 g |