Hogyan készítsünk Scones bemutatót

01. oldal, 10

Vágott vajat a lisztbe

Hogyan készítsünk szket

Íme, amire szükséged van ezeknek az ízletes, vajas ételeknek:

• 2 csésze összeszerelő liszt, megrepedt
• 3 ts sütőpor
• 2 evőkanál granulált cukrot
• ½ teáskanál só (asztali só, nem Kosher)
• 4 evőkanál vaj (½ bot)
• 3 tojást
• ½ csésze nehéz krémet
• ½ pohár szárított ribizli

Kezdjük, keverjük össze a lisztet, cukrot, sót és sütőport egy tálba. Ezután adjunk hozzá kockákat hűvös vajhoz, és vágjuk le a vajat egy cukrászkeverővel, amint az itt látható.

02. oldal, 10

Beat tojások külön tálban

Egy külön tálban legyél két tojást, amíg könnyű és szellős. Tartsa a harmadik tojást késõbb fenntartva - fogják használni a kefélõket tojásos mosással sütés elõtt.

03. oldal, 10

Add hozzá a tejszínt és keverjük össze

Adjuk hozzá a nehéz krémet, és addig keverjük, amíg alaposan összekeverjük. Nem fog fájni, hogy egy kicsit több krém van fenntartva, ha később meg kell nedvesíteni a tésztát. Használhat vizet nedvesítésre, de a krémek gazdagabb ízeket és textúrát fognak adni.

04. oldal, 10

Add nedves összetevőket szárazra

Amint hozzáadja a nedves összetevőket, aktiválja a sütőport, így éppen az óra. Keverjük addig, amíg a tészta csak össze nem jön, és adjunk hozzá a szárított ribizlit.

05. oldal, 10

Kapcsolja ki a tésztát a lisztbe

Nyomja össze, amíg a tészta alig szorul együtt. Egyáltalán nem akarod túlterheltetni, vagy a kunyhók túl kemények lesznek.

06. oldal, 10

Hozd a tésztát együtt, de ne túlzás

Ha egy kicsit több folyadékra van szüksége ahhoz, hogy megnedvesítse a tésztát, akkor hozzáadhatja hozzá - egy evőkanál egy időben, csak annyira, hogy a tészta összefogjon.

07. oldal, 10

Dobja ki a tésztát körülbelül egy centiméter vastag

Pörkölheti a gördülőcsapot egy kis liszttel, hogy megakadályozza a ragasztást. És még egyszer, ne túllépje a tésztát, vagy az ízesítők ízlik, mint a kis bőröndök.

08. oldal, 10

Vágott körbefutó kenyérvágókkal

Szeretem a sütőformát készítő sütőlapátot használni, de használhatsz sima körfűrészeket. Vagy egyszerűen vágja le az ételeket a háromszögekre egy késsel, ami egy jó technika, mert kevesebb maradék marad.

09. oldal, 10

Ecset tetején Egg Wash

Itt használjuk azt a harmadik tojást, amelyet korábban félretettünk. Bejátszik a tojást egy kis tálban egy evőkanálnyi vízzel. Ezután a tojásmosással tüntesse fel a tészták felső részét, annyira, hogy fényes legyen.

10/10

Sütjük 400 ° F-on 15 percig

Az Scones-et csak a sütés után lehet enni. A tökéletes rágónak elég forrónak kell lennie ahhoz, hogy megolvadjon a vaj, anélkül, hogy elégette volna a száját, amikor beleharap.

További Scones Receptek

• Basic Scones Recept
• Citromos borostyán Scones Recept
• Eper Almond Scones Recept