Ez a sült paradicsommal készült okra kitűnő módja annak, hogy élvezze a zöldséget. Könnyű is. Mindössze 3 összetevő, plusz só és bors, az okra és a paradicsom az edény csillagai.
A szeletelt okra és paradicsom győztes kombinációja ízletes ételeket kínál minden étkezéshez. Ebben a receptben az okra szeleteltek, paradicsommal kombinálva, majd egy kis olívaolajjal és fűszerekkel tökéletesen pörköltek.
Okra gyakran rossz repkedést kap a textúrája miatt. Az okra pörkölése hozzáadott bónuszt kínál - az okra nem volt olyan "nyálas" textúra. Tehát ha tetszik az okra ízlése, de a textúrát elengedik, próbáld meg ezt a módszert.
Lásd még
Okra és paradicsomleves recept
Amire szükséged lesz
- 8 uncia okra, kb. 20-24 csésze (1 - 1 1/2 csésze szeletelve)
- 1 csésze szőlő paradicsom (vagy cseresznyeparadicsom)
- 2 evőkanál extra szűz olívaolajat
- 1 esős teáskanál kóser só
- 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
Hogyan készítsünk
- Melegítse a sütőt 425 F (220 C / Gas 7) -re.
- Ecsetsz egy nagy, kör alakú sütőlapot egy kis olívaolajjal, vagy húzza meg a serpenyőt fóliával.
- Vágja le az okra, elvetve a szár végét és a tippeket. Szeletelje az okra hüvelyeket 1/2-es körökbe, és tegye őket egy tálba.
- Szeletelje a szőlő paradicsomot félig (hosszában vagy keresztben), vagy szelet 3 vagy 4 darab, ha nagy. Helyezze őket a tálba az okra-val.
- Szorítsuk az olívaolajat az okra és a paradicsom keverékére, és szalonnal és borssal szezonozzuk. Dobd el a kabátot.
- Rendelje el a zöldségeket egyetlen rétegben az elkészített sütőedényben. Sütjük 15-20 percig, amíg a széleken enyhén meg nem sütött, alkalmanként megfordulva.
Szakértő tippek
- Amikor az okra vásárolsz, válasszon fényes hüvelyeket, amelyek nem tartalmazzák a foltokat. Kerülje a nagyobb hüvelyeket. A kisebb hüvelyek - 4 hüvelyk vagy alatta - a legjobbak.
Variációk
- Adjunk hozzá egy kis hagymát vágott szelet az okra és a paradicsom. Dobja az olajjal és folytassa a receptet.
Akár ez is tetszhet
Garnéla és okra paradicsommal és rizszel
Fried Okra a Cornmeal bevonattal
Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
---|---|
Kalória | 84 |
Összes zsír | 7 g |
Telített zsír | 1 g |
Telítetlen zsír | 5 g |
koleszterin | 0 mg |
Nátrium | 588 mg |
Szénhidrát | 5 g |
Élelmi rost | 2 g |
Fehérje | 2 g |