Ez a lassú tűzhely recept száraz fehér bab, például sötétbarna. A babot a lassú tűzhelyen főzzük, majd hozzáadjuk a paradicsomot, a tonhalt és a fűszerezést. Egyszerű, rusztikus étel, és remek ételeket kínál rizs és salátával.
Tekintse meg a fehérbab saláta tonhalával ellátott receptje alatt található változatokat.
Használja a süteményt vagy a nagy északi babot a receptben. Az étel fekete szemű borsóval is elkészíthető.
Amire szükséged lesz
- 4 evőkanál olívaolajat
- 1 gerezd fokhagyma, zúzott
- 1 font kis fehér bab, áztatott egyik napról a másikra kifolyva
- 2 csésze apróra vágott paradicsom
- 2-3 kanna (12-14 uncia összesen) fehér tonhal vízben, lecsapolt és pelyhesített
- 2 szelet bazsalikomot finomra aprítva, vagy 1 1/2 teáskanál aszalt bazsalikomot
- só és frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
Hogyan készítsünk
Egy nagy serpenyőben közepes lángon szárítsa meg a fokhagymát az olívaolajban körülbelül 1 percig. Dobja el a fokhagymát. A lerakott babot a fokhagymás illóolajjal együtt tegye a lassú tűzhelybe, és adj hozzá 6 csésze friss vizet. Fedjük le és főzzük magasra 1 órán át. Csökkentse a beállítást alacsonyra, és 4-7 óra hosszat főzzön, vagy csak addig, amíg a bab felszívódik.
Az idő a lassú tűzhelytől, a bab korától és a víz keménységétől függően változhat.
Ha nem vagy biztos benne, kezdd el a babokat az almásság ellen 4-5 óra múlva.
Adjuk hozzá a paradicsomot, a tonhalat és a bazsalikomot. Ízesítsen és ízesítse a sót és a frissen őrölt fekete borsot.
Variáció
- Tonhal és fehérbab saláta - Miután a bab felszívódik, távolítsa el őket és csöpögjen; Hűtsük le alaposan a hűtőszekrényben. Kombinálja a hűtött babot a paradicsomos tonhal, a bazsalikom és a fűszerek, valamint a vágott vörös hagyma, ha szükséges.
Akár ez is tetszhet
Nicoise-stílusú tonhal saláta Dijon öltözködéssel
Töltött paprika tonnal és kenyérhántókkal
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 472 |
| Összes zsír | 13 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 26 mg |
| Nátrium | 188 mg |
| Szénhidrát | 57 g |
| Élelmi rost | 16 g |
| Fehérje | 34 g |