Ezek az ízletes új burgonyák egyszerű fehér mártással és zöldhagymával vannak kombinálva.
Az új krumpli a kicsi, éretlen burgonya, nagyon vékony, hámló és pelyhes bőr. Ha az új burgonya nincs szezonban, vagy nem rendelkezik helyi termesztővel, akkor használja a kis kerek vörös vagy fehér burgonyát, a mártást vagy a "bébiburgonyát".
Ez az étel teszi mesés nyári ételeket grillezett steak vagy csirke. Vagy készítse el az új burgonyát a vasárnapi vacsora mellé.
Amire szükséged lesz
- 12 kicsi, új, kíméletlen burgonya
- 3 teáskanál sót, osztva
- 2 csésze zöldhagymát (mogyoróhagyma), körülbelül 2 fürtöt vágva 1 1/2-es darabokra
- 1 evőkanál vajat
- 1 evőkanál lisztet
- 1/8 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 1 csésze tej
Hogyan készítsünk
- Cserje a burgonyát. Ha vékony bőrű új burgonyát használ, nem kell hámozni őket. Csak bozót dörzsölje le a laza bőrüket.
- Tegye a burgonyát egy nagy serpenyőbe, és adj hozzá néhány hüvelyk vizet és 1 teáskanál sót. Felforral. Fedjük le és főzzük a burgonyát körülbelül 10 percig.
- Adjuk hozzá a zöldhagymát (mogyoróhagyma), és főzzük kb. csatorna.
- Eközben megolvasztja a vajat egy serpenyőben alacsony hő hatására. Keverje hozzá a lisztet, 1 teáskanál sót és borsot. Főzzük körülbelül 1 percig, folyamatosan ülve. Fokozatosan keverje a tejet a vajba és a lisztbe. Folytassuk a keverést és a főzést, amíg a mártás nem sűrűsödik.
- Fordítsuk a burgonyát és a zöld hagymát egy tálalóhoz, és öntsük rá a mártást.
4. szolgál.
Szakértő tippek
- Adj hozzá kb. 1/2 csésze 1 csésze párolt borsóhoz a burgonyához és a mártáskeverékhez.
- Add hozzá 1 csésze 1 csésze párolt friss vagy fagyasztott zöldbab a burgonyához és a mártás keverékhez.
Akár ez is tetszhet
Pörkölt új burgonya timámmal és fokhagymával
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 289 |
| Összes zsír | 11 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 26 mg |
| Nátrium | 2,177 mg |
| Szénhidrát | 40 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 9 g |