Ez a szuper egyszerű recept mindenképp jó kísérettel egészítheti ki a fasírtól a roston sült csirkéhez vagy halhoz.
Válasszon egy jó minőségű tésztát, lehetőleg Olaszországból. Győződjön meg róla, hogy a használt vaj friss és a legjobb minőségű, és a gyógynövények legyenek frissek és zöldek.
A tészta-víz kulcsfontosságú összetevő a tésztaételek készítésénél. A tészta leöblítése előtt tartsa kb. 1/3 csésze vizet. Add hozzá azt a vizet a tésztához, amikor a mártásban megdobja, szükség szerint, hogy az edény krémes legyen.
Amire szükséged lesz
- 16 oz. linguine vagy spagetti tészta
- 1 evőkanál. só
- 5 evőkanál. vaj
- 3 evőkanál. friss apróra vágott petrezselyem
- 3 evőkanál. apróra vágott friss bazsalikom
- Opcionális: 3 evőkanál. frissen reszelt parmezán sajttal
Hogyan készítsünk
- Hozd egy nagy fazék vizet forraljuk fel. Egy tonna tészta esetében 4-5 liter vizet kell használni. Adj hozzá sót.
- Add hozzá a linguine vagy a spagetti és keverjük össze. Kapcsolja be az időzítőt 2 perccel kevesebbre, mint a csomag irányai. Nem akarod, hogy túlcsomagolja a tésztát, és a legjobb, ha megkezdi tesztelését a tészta előtt.
- Amikor az időzítő kikapcsol, egy szálat kóstol meg. Nyers, de nem púpos, némi ellenállás a központban.
- Távolítsa el 1/3 csésze tészta vizet, és tegye félre.
- Vidd le a tésztát a mosogatóba helyezett szemcsékbe.
- Tegye vissza a tésztát a forró edénybe.
- Add hozzá a vajat, a petrezselymet és a bazsalikomot, és dobja a fogót. Adjon hozzá néhány tészta főző vizet, ha szükségesnek tartja. Alacsony hőfokon lassan, egy-két percig megszórjuk a sajtot, majd azonnal szolgáljuk.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 383 |
| Összes zsír | 12 g |
| Telített zsír | 7 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 27 mg |
| Nátrium | 1,216 mg |
| Szénhidrát | 58 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 11 g |