Sok kínai ember fél a bárányt, mert a bárány nagyon erős ízű hús, és sok kínai ember fél a különleges bárány ízétől. Tehát, ha kínai bárányhús alapú recepteket keres, akkor nem lesz túl sok hiteles recept.
Azonban néhány helyen Kínában, a helyi emberek teljesen imádják étkezési bárány. A városok és a régiók Xi'an, Xinjiang és Észak-Kína nagy része.
Amikor fiatal voltam, szüleimmel utaztam Xi'anbe, és ez volt az első alkalom, hogy megpróbáltam egy Xi'an bárányburgert, valamint egy X'ian bárányhéjat és a hihetetlen Xi'an bárány kebabot . Soha nem próbáltam olyan bárányt, ami finom volt, ami korábban ilyen finom volt.
2007-ben férjemmel utaztam újra Xi'anba. Egész hónapra tényleg egész Kína körül utaztunk, és kedvenc ételeink voltak a sanghaji különféle ételek és a félelmetes bárány alapú élelmiszerek, amelyekről szeretettel ismerkedtek a muszlim utca. Itt írt egy cikket az étkezési élményeinkről Xi'anben.
Ha Kínába utazik, nem ajánlhatom Xi'an-t. Nem csak az étel csodálatos és az építészet szép (a különböző tornyok pontozott a város körül lenyűgöző), a Terrakotta Hadsereg lakik Xi'an.
Kedvenc bárány receptem, mint fentebb említettem, Xi'an bárány kebab és Xi'an bárány burger. Miután mindkét edényt kipróbálta, soha nem fogja elfelejteni e két étel ízt az egész életen át.
Kínában, legalábbis 2007-ben, egy olyan gépre tudna járni, ahol nagyon sokféle étel volt.
Egy repülés közben egy ember egy lángos tojásos csésze azonnali tésztával felmászott egy síkra (gondolja a kínai tinóta tészta). Tehát a Xi'an utolsó napján, ahol 5 napig maradtunk, gyorsan elfutottunk a muszlim utcába, fél tucat hamburgert vásároltunk, majd visszatértünk Sanghajba, ahol a családom élt.
Az apám szerette ezeket a hamburgereket, így meglepettem néhányat. Elég azt mondani, hogy nem tartott sokáig!
Kínában a bárányt népszerűvé tették a mongolok befolyása miatt, akik a XIII . Században Kínát meghódították Dzsingisz kán alatt. A mongolok meghódították Kínát és megalapították a Yuan-dinasztia, amely hatalmas hatással volt a kínai kultúrára és a történelemre.
Az alábbiakban néhány finom bárány recept:
Ízletes Xi'an bárány kebab recept.
Kaliforniai spárga és báránykeverék
Egy könnyű bárányhúst sütjük, amely a kaliforniai spárga jutalékból származik: a bárányt átvágják a gabonán, így rendkívül ígéretes. Ezután keverjük sült spárgával ízes szósszal.
Hunan bárány
Ez egy finom, erős ízesített, fűszeres bárányhúst sütéses étel a Hunanból. A Hunan konyha, más néven a Xiang konyha, a kínai konyha nyolc nagy hagyománya (八大 菜系) egyike, a Hunan konyha híres forró és fűszeres ízéről. Vannak, akik szerint a szecsuáni konyha forró, de ez nem teljesen igaz. A szecsuáni konyha középpontjában a "zsibbadó ízek" állnak, míg a Hunan / Xiang konyha "száraz meleg" vagy "tisztán forró" fókuszpontokra összpontosít.
A klasszikus északi kínai étel, a Mongol Hot Pot hagyományosan birkahúsból készül.
A húsleves elkészítésének legegyszerűbb módja egyszerűen a bárány lábának megvásárlása és a szeletelés előtt felforralni. Csirkehúsleves azonban helyettesíthető. A legjobb eredmény érdekében használjon egy tálcát. (ha többet szeretne megtudni a forró edény készítéséről, olvassa el a "Huszonöt tipp a főzéshez Hot Pot" funkciót )
Mongol bárány tavaszi hagymával
Mongol bárány népszerű észak-kínai étel. Ez a recept nagyon egyszerű és gyors módszert tanít arra, hogy előkészítse ezt a finom kevert serpenyő tálat mongol stílusban.
Ez egy másik recept, amely megmutatja a különböző módszereket, hogyan kell felkészülni a finom mongol bárány étel.
Szerkesztette Liv Wan