Használja a fekete, vörös vagy fehér quinoa (vagy a 3 kombinációját) ebben a gluténmentes receptben az alapvető párolt quinoa számára. Quinoa az amarantán unokatestvére, és az Inka egyik legfontosabb alapanyaga. Fehérje- és vitamintartalmú élelmiszer, és szigorúan egy mag, a quinoa gabonaféléként van fogyasztva, és kiváló lehetőség azok számára, akik szemet gyönyörködtetnek. Van egy kivételes aminosavprofil, és az amaranthal együtt a legmagasabb fehérjetartalmú az összes szem. A Quinoa erősíti az egész testet, és különösen a vesék számára. Nem csak a quinoa magas fehérje, gazdag kalcium, vas és B-vitaminok. Kiváló salátákat és olivaolajjal, apróra vágott fűszernövényekkel, maradék pörkölt butternut vagy más téli squash vagy pörkölt zöldségekkel dobható el. Adjon hozzá több vizet, és fordítsa Quinoa kása-ba, vagy keverje el egy finom sült Pumpkin és Quinoa puding almával és fügével . Levesekben, sült termékekben és számos meleg és hideg salátán használható. Mindig öblítsük ki a quinoa-t, hogy eltávolítsuk a gyomos natúr szappanint. A legtöbb kereskedelmi forgalomban lévő quinoa már lemosva van, de mindig az öblítésemet adom. A maradék quinoa 2-3 napig hűtve marad.
Amire szükséged lesz
- 2 csésze vizet
- 1 csésze quinoa
- 1 csipetnyi só (tenger)
Hogyan készítsünk
Öblítse ki a quinoa-t és alaposan leeresztse. Helyezzük a vizet, a quinoa-t és a tengeri sót egy kicsi, súlyos fenekű serpenyőbe. Helyezzük a közepes magas hőt, amíg forrni kezd. Csökkentse a hőt alacsonyra, keverje össze egyszer és fedje le a edényt. Főzzük a quinoa-t 18-20 percig, amíg a víz fel nem szívódik. A quinoa kicsit áttetszővé válik, és egy apró "farok" -ot kel ki, ahogy főz. Hagyja, hogy 5 percig üljön le a lángról.
Húzza a kvinoát villával. Copyright 2014 by Jen Hoy
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 74 |
| Összes zsír | 1 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 107 mg |
| Szénhidrát | 13 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 3 g |