A pálma, a kukorica és a hántolt burgonya színei egy szeleten jelenhetnek meg
A pizza olyan szó, amely soha nem igényel fordítást - az egész világon elismert. Bár a pizzát szinte bárhonnan megtalálja, ahol utazik, valószínűleg nem fogja ízlelni, mint amit az Egyesült Államokban szoktál.
Brazíliában a kéreg, a mártás és a finomságok a helyi konyha és a preferenciák függvényében változnak, és bármi, amit egy szelet lapos kenyérben szolgálnak fel, pizzának minősül. És még egy nagy különbség: a brazilok pizzát eszik ezüsttel; ha ezt az Egyesült Államokban tennéd, akkor mások úgy nézel ki, mintha egy másik üzemből lennél.
Hogyan érkezett a pizza Brazíliába
Mint az USA-ban, a pizzák Brazíliába érkeztek olyan olasz bevándorlókkal, akik 1880 és 1930 között új otthonukat Brazíliává tették, körülbelül ugyanabban az időben, amikor az Egyesült Államokba kerültek. 1950 előtt pizzát csaknem kizárólag olasz származású brazilok fogyasztottak, akik elsősorban Sao-ban éltek Paulo, de azóta nemzeti kedvence lett, bár brazíliai akcentussal.
Crust, Hozzávalók és Toppings
Az amerikai és brazil pizza egyik fő különbsége a kéreg. Amíg az Egyesült Államokban vékony, kézzel dobogó (kissé vastag) és mélytálas vagy tálas pizza (nagyon vastag) található, a pizza Brazíliában mindig nagyon vékony héja van. A kéreg szélét általában sajtos vagy krémes brazil sajt tölti. Finom érintés.
A brazil pizza hajlamos arra, hogy nagyon kevés vagy egyáltalán nincs paradicsomszósz vagy paradicsomos szelet helyett az amerikai pizzán lévő bőséges mártás helyett. Néhány Brazíliában a ketchupot pizzaszószként használják.
Ennek az embernek egy csodálatosnak kell lennie az első alkalommal, amikor belekevered.
A brazilok egy kicsit kreatívabbak pizzájukkal, mint az amerikaiak, és Brazília különböző helyi összetevői és aromái jelennek meg a pizzákon. A tenyér , pálmafűszer, friss kukorica, friss fűszernövények, burgonyapürével, grillezett kolbásszal, burgonyapuskákkal és kókusztejből készült sült csirkékkel keveredik a hagyományosan hagyományos ízesítőkkel, például olajbogyóval, sonkával, szalonnával, oregánóval, mozzarellával és paradicsom.
Tipikus felsõ kombinációk
Néhány brazil pizza kombináció rendkívül hasonlít az amerikai kedvencekhez - paradicsomszósz, mozzarella, oregánó vagy négy sajt, például a The Brazil Business honlapot. De a négy sajtos pizza tipikusan mozzarella, gorgonzola, parmezán és krémsajt keveréke, amely nem hallható kombináció az USA-ban
Egyéb kedvenc kombók, a Brazil Business jelentései paradicsomszósz, nyers tonhal és hagyma; paradicsomszósz, csirke, krémsajt és oregán; vagy paradicsomszósz, mozzarella, paradicsomos szeletek, kalabriás kolbász, sonka, hagyma, paprika, kemény tojás, zöld és fekete olajbogyó - a brazil verzió a szuper deluxe.
Desszert Pizza
A brazil pizza ünnep nem lenne teljes, ízletes desszert pizza nélkül. A plantainák, a banán, a csokoládé, a "dulce de leche" (portugál "doce de leite"), az eper, a főtt almák, a nutella, a guava paszta, a krémsajt, a tejszínhabbal és még a fagylalt is lehetnek olyan finomságok, , kenyérszerű kéreg. Gyakran díszítik a díszítőelemeket, szép mintázatokkal elrendezve, hogy ünnepi partyi desszertet alkossanak.