Nincs bengáli étkezés teljes mishti vagy édesség nélkül, és a bengáliak nem szeretik a legjobban, mint Sandesh. Ez meglepően könnyű. Mivel tejalapú édes, Sandesh nem tart sokáig, így a lehető leghamarabb fogyasztja el. Tekintettel arra, hogy mennyire ízletes, ez nem jelenthet problémát.
Amire szükséged lesz
- 400 g friss fedőlap (a savó leeresztéséhez teljesen fel kell húzni)
- 10-12 mandula szeletekre vágva
- 8-10 pisztácia vágott szeletek
- 4 sáfrányszál (többé-kevésbé)
- 1 tb meleg tej (áztassa a sáfrányot)
- 2 ts tejpor
- 1/2 csésze finoman porított cukrot
- 1/2 tsp pisztácia esszenciát
- 1/2 tsp kardamompor
- 1 evőkanál ghee (enyhén zsírozott formákhoz)
Hogyan készítsünk
- Mártva almás és pisztácia szeleteket és sáfrányot meleg tejben . Tartsa félre, hogy feltöltésként használja. Ha az anyák nem szívják fel az összes tejet, amíg készen áll a használatukra, csavarja le, mielőtt az anyákat feltöltésként használja.
- Keverjük össze a padlót és a tejport egy serpenyőben, és közepesen lángon keverjük, 3-4 percig folyamatosan keverjük.
- Hagyja lehűlni a keveréket.
- Adjunk hozzá cukrot, esszenciát és kardamomport, és keverjük össze, amíg sima tészta keletkezik.
- Könnyedén zsírozza a formákat ghee-vel.
- Helyezzen egy kis felöntő keveréket (áztatott mandula, pisztácia és sáfrányszál) minden egyes formába.
- Nyomja meg az előkészített paneles keverék egyes darabjait az egyes formák és formák tetején.
- Húzzon pár órára, óvatosan és szolgáljon.