Az igazán jó kopott halpálinka titkos összetevője a sör. Használj jó sört, mert az íz egyértelműen kitűnik. Kicsit egy csomót - mindenki másodpercet szeretne!
Amire szükséged lesz
- 1 1/2 csésze egészséges lisztet
- 2 font hal filé (vegyes választás, tőkehal,
- lazac , wahoo, foltos tőkehal stb .; ha eltávolították a bőrt)
- 1 üveg sör (lager)
- só ízlés szerint
- fekete bors ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Ahhoz, hogy a tésztát, szitálják a lisztet egy tálba, vagy tedd egy tálba, és habverővel. Adjunk hozzá 2 evőkanál mogyoróolajat, majd fokozatosan habverjünk a sörbe. A tésztának vastagnak és nehéznek kell lennie. Győzze meg jól, hogy megszabaduljon a csomóktól, nagyszerűen sózzon sóval és borssal, majd hagyja pihenni 30 percig.
- Hűtsön jó mennyiségű földimogyoróolajat (kb. 2 hüvelyk mély) egy nagy, mély, nehéz aljú serpenyőbe, amíg el nem éri a 160 ° C-ot.
- Dömpingje be a kiválasztott haldarabot a tésztába, hogy alaposan elmerüljön, majd emelje fel, és tartsa a tál fölé pár másodpercig, hogy a felesleges tészták visszadobjanak. Most engedje le a kopott halat a forró olajba. Tedd ezt az egy darabot egy időben, ha nagydarabokat használsz, vagy apró darabokban kisebb darabokra, hogy ne tegye a serpenyőt.
- Süsse nagy halak 4-5 percig, és kisebb darabokat, 2 percig, amíg aranybarna és ropogós. Scoop őket egy vezetékes skimmer, és vigye egy meleg edénybe bélelt papírtörlővel. Tartsa meleg állapotban, amíg megsütjük a fennmaradt halat, majd azonnal, ketchupral vagy talán tartármártással.
Többet a brit kedvenc ételeiről - Fish and Chips .
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 578 |
| Összes zsír | 26 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 9 g |
| koleszterin | 152 mg |
| Nátrium | 563 mg |
| Szénhidrát | 19 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 56 g |