Gluténmentes Lemon Meringue Pie egy zamatosan édes és fanyar torta, amelyet egy vajas, gluténmentes pite kéregben sütnek. A halkan csúcsos merengő koronával ez a torta annyira szórakoztató, hogy nézze meg, mint az enni.
Használjon tartós pohár cserélhető talppal a gyönyörű perem szélét és a könnyebb kiszolgálást.
Amire szükséged lesz
- 1 9 hüvelykes
- gluténmentes pite (sült vagy sütemény)
- 1 1/2 csésze vizet
- 1 1/2 csésze cukrot
- 1/2 teáskanál sót
- 1/2 csésze kukoricakeményítő
- 4 nagy tojássárgája (enyhén megvert)
- 1/2 csésze citromlé (frissen préselt)
- 2 teáskanál citromhéjat (frissen reszelt)
- 3 evőkanál vaj (sózatlan)
- Meringue esetén:
- 4 tojásfehérje
- 1/2 csésze cukrot
- 1/4 teáskanál sót
Hogyan készítsünk
Melegítsük elő a sütőt 325 F / 163 C-ra
- Keverjük össze vízzel, kukoricakeményítővel, sóval és cukorral egy közepes serpenyőbe. Habverővel keverd össze. Főzzük közepes magas hőmérsékleten, folyamatosan sütjük, amíg vastag, kb. 3 percig.
- Távolítsuk el a hőtől, és keverjük meg a citromlevet, a citromhéjat és a vajat. Pörgess, amíg össze nem keveredik.
- Lassan szitáljuk a tojássárgáját a keverékbe, miközben habverés közben. Visszatérés közepes magas fűtésre, és főzzük 2-3 percig. Cool pite töltő keverék.
- Használjon elektromos keverőt vagy állványkeverőt, hogy megmérje a tojásfehérjét sóval, amíg habos. Fokozatosan adjunk hozzá cukrot és legyünk magasra, amíg a merev csúcsok formája.
- Ha a pite töltés körülbelül szobahőmérsékletre hűl, keverje össze 2 evőkanál merítőt a pite-töltelékbe.
- Töltsük be a töltést a hűvös, előre sült pite kéregbe.
- Használjon egy spatulát, hogy a maradék merítőt a pite-re rakja. A tölcsért egyenletesen terítse fel a töltelékre, ügyelve arra, hogy megérintse a kéreg széleit meringával, hogy megakadályozza a zsugorodást. Használjunk egy teáskankot vagy egy kis késet, hogy kavargásokat készítsünk a krumpliban.
- Sütjük az előmelegített sütőben kb. 15 percig, vagy amíg a csávócsúcsok enyhén pirított.
A gluténmentes pite és a tartrépa receptje
Lépésről-lépésre útmutató - Hogyan készítsünk gluténmentes pite crustot
Emlékeztető: Mindig győződjön meg róla, hogy a munkafelületek, az edények, az edények és az eszközök gluténmentesek. Mindig olvassa el a termékcímkéket. A gyártók előzetes értesítés nélkül megváltoztathatják a termékkészítményeket. Ha kétségei vannak, ne vásároljon vagy használjon terméket, mielőtt kapcsolatba lépne a gyártóval annak ellenőrzésére, hogy a termék gluténmentes.