Tálaljuk ezt az ízletes lassú tűzhely Tex-Mex fiesta csirkét egy spanyol vagy mexikói stílusú rizs és tejföllel vagy guacamollal.
A képen lévő csészében csirkecombokat használtak. A csirkecombokat röviden körülbelül 1 evőkanál olívaolajjal töltötték be, mielőtt lassú tűzhelybe mentek. A csirke megismerése hozzáad néhány extra ízanyagot, de ez nem szükséges lépés. Ha tetszik, szabadon használhat tűzolt vagy chili stílusú paradicsomot.
Ha magasra állítja a tálat, talán azt találja, hogy egy kicsit csirkehéjjal vagy vízzel kell vékonyítani. Ellenőrizze körülbelül egy órával az elkészítés előtt, és adjunk hozzá valamilyen táptalajt vagy vizet szükség szerint.
Amire szükséged lesz
- 3-4 csont nélküli csirkemell fél
- 1 lehet (12-15 uncia) kukorica, lecsapolt
- 1 lehet (15 uncia) fekete bab, lecsapolt, öblítés
- 2 teáskanál őrölt kömény
- 2 teáskanál chili por
- 1 hagyma, felére csökkent és vékonyra szeletelve
- 1 zöld paprikát, csíkokra vágva
- 1 lehet (14,5 uncia) kockára vágott paradicsom
- 1 lehet (6 uncia) paradicsompüré
- só és frissen őrölt fekete bors, szükség szerint
Hogyan készítsünk
- Vágja a csontozatlan csirkemell csíkokra. Szükség esetén a csirkecsíkokat kb. 1 evőkanál olívaolajjal főzzük közepes magas hő hatására, fordulva, amíg el nem pároljuk.
- Adjuk hozzá a csirkét a lassú tűzhelyhez a lecsapolt kukorica, fekete bab, kömény, chili por, hagyma, paprika, paradicsom és paradicsompüré mellett. Fedjük le és főzzük alacsonyan 5-6 órán keresztül vagy HIGH-on körülbelül 4 órán keresztül. Ellenőrizze a csirkét körülbelül egy órával, mielőtt elkészült, és szükség esetén csirkehúsleveset vagy vizet adjon vékonyhoz.
- Kóstolja meg és szezonozza meg a sót és frissen őrölt fekete borssal.
- Díszítsük meg az aprított sajtot vagy a guacamolot és a tejfölt.
- Tálaljuk a fiesta csirkét felmelegített kukoricával és indián sütéses kenyérrel vagy tortillákkal és forró főtt rizszel, vagy ezzel a gyors és egyszerű mexikói rizszel .
Tippek és változatok
- Cserélje ki a csontozatlan csirkemell felét 6-8 csont nélküli csirkecombkal. A csirkemell száraz lehet, ha túl hosszú ideig főtt; csirkecombok nedvesek és lédúsak maradnak.
- Adjunk hozzá kevés meleg finomra vágott jalapeno paprikát vagy konzerves enyhe chilipaprikát. Vagy cserélje ki a kockára vágott paradicsomot chili fűszeres paradicsommal vagy paradicsommal zöldes chile paprikával. Zsírt piros borspelyhek is hozzáadhatóak a hő számára is.
- Pinto bab vagy vörösbab hozzáadható fekete bab helyett.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1054 |
| Összes zsír | 37 g |
| Telített zsír | 10 g |
| Telítetlen zsír | 14 g |
| koleszterin | 209 mg |
| Nátrium | 307 mg |
| Szénhidrát | 100 g |
| Élelmi rost | 17 g |
| Fehérje | 84 g |