Egyszerű görög spenót pite sajttal

01. 16-ból

Spenót Pie with Cheese

Spanakotyropita (más néven spanakopita)

Csak szöveges recept

Ez a család kedvence, mivel gyorsabb és könnyebben elkészíthető, mint más verziók.

1. nap: A kitöltés végrehajtása

• 4 kiló friss spenótot, mosott, aprított és apróra vágott
• 1 nagy vagy 2 kis tavaszi hagyma apróra vágva
• 2/3 csésze olívaolaj
• 1/3 csésze vizet

Közepes forróságnál sózzuk le a hagymát olívaolajban, amíg puha. Adjuk hozzá a spenótot és a vizet, forraljuk fel és fedjük le. Csökkentse a hőt alacsonyra, és főzzük 20 percig, alkalmanként kevergetve. Tegyen egy csillócsövet a lefolyóba. Ha lehűlt, fedje le és folytassa lehűlni a hűtőszekrényben egy éjszakán át.

2. nap: készítsd el a Pita-t (fotók)

• spenótot az 1. naptól (szobahőmérsékletre helyezve)
• 1 tojást
• 2/3 font feta sajt
• 2 teáskanál frissen őrölt bors
• 2 evőkanál + 2 teáskanál olívaolaj
• 1 font fillólap 14 x 18 hüvelyk
• 2 evőkanál vizet

Megjegyzés: ellentétben a legtöbb utasítással (még saját) is, a phyllo kivonható a fagyasztóból a leolvasztás előtt 3 órával a használat előtt (hagyja szabadon hagyni a csomagot a leolvasztás alatt).

A kész spenót pite a kedvenc utcai élelmiszerek, snack, és még egy könnyű főétel. Sétáljon az előkészítésben a lépésről lépésre készült fotókon.

02. oldal, 16

Kezdje előkészített spenótot, és előmelegítse a sütőt

Az első napon a spenót hervadták, és a hűtőbe helyezték. Most, (tovább folytatódik)

távolítsa el a spenótot a hűtőszekrényből, és tartsa a szűrőt a tálban. A hozzávalók hozzáadásával tovább folytatódik a lecsapódás. Melegítsük elő a sütőt 175 ° C-ra.

03. oldal, 16

Beat a tojást, és adjunk hozzá a spenóthoz

Használjon villát, hogy megverje a tojást, és adj hozzá a spenótot.

04. oldal, 16

Rántjuk fel a sajtot, és adjunk hozzá a spenóthoz

Ha a feta sajt túlságosan puha ahhoz, hogy kézzel összeomoljon (ha elkezdi a sört), tegyen egy tálat, és használja a villafogakat, hogy apró darabokat készítsen, majd hozzáadja a spenótot.

05. oldal, 16

Keverje össze a sajtot és a tojást a spenótban, amíg jól el nem oszlik

Használjon egy vagy két villát, hogy a tojással és a sajtral a spenótot jól össze tudja keverni.

06/16

Húzza ki a philo-t és számolja be a lapokat

Mivel a filmből készült lapok felét az alján használják, a másik fele a tetején, elkezd számolni a lapok számát a csomagban.

07., 16

Használja az olajozott serpenyő alján lévő filloklapok felét

Olajos serpenyőt használjon, amely ugyanolyan vagy valamivel kisebb, mint a phyllo lemezek, 2 evőkanál olajat használva süteményes kefével. Fektesse le a felét (folytassa az olvasást alább)

filíót a serpenyőben, hajtogatni minden átfedésben, és öntsön két teáskanál olívaolajat tetejére.

08. 16-ból

Enyhessen a fililo az olajjal

Folytassa a hajtogatást minden átfedésben, amíg az alsó réteg nem illeszkedik a serpenyő aljához.

09. 16-ból

Öntsük a spenót keveréket a serpenyőbe

10/16

Spread a spenót egyenletesen kitöltve a tésztát

Használjon villát a spenót és a sajt keverék egyenletes eloszlatására a phyllo tészta fölé.

11/16

Fektesse a tetejére a phyllo lapok másik felét

Használja az összes többi tésztát a tetejére. Hajtsa be az átfedést úgy, hogy a lapok a serpenyőbe illeszkedjenek. (Folytatódik olvasó alább)

Ahhoz, hogy egy sima felsőt lehessen eltakarni a tészta kerekei között, tartsa meg az egyik lapot a felső rétegből, és tegye rá a többi lap tetejére. Az éleket egy ollóval simítsa el, hogy illeszkedjen a serpenyőbe.

12/16

Éles késsel húzzon 20 darabot

Vágja végig az alját.

13/16

Nem kell tökéletesnek lenni

A Phyllo (filo) tészta csodálatosan megbocsátó. A vágásoknak nem kell tökéletesnek lenniük, és a tetejének nem kell tökéletesen simulnia.

14/16

Használja a kezét, hogy egyenletesen felhúzza 2 evőkanál vizet a tetején

Tegyen egy kis vizet a kezébe és szórja meg. Kis mennyiségű vízzel dolgozzon egyenletesen. Ne érintse meg nedves kézzel a tésztát.

15/16

Süssük 350 ° F-on (175 ° C)

Süssük 350 ° F (175 ° C) 30-40 percig, vagy amíg aranybarna.

16, 16

Vágás és kiszolgálás

A töltés forró lesz, szóval hagyd, hogy a darabok hűvösek étkezés előtt. Görögországban a spenótot meleg vagy szobahőmérsékleten szolgálják fel.