Ez egy szép változás a hagyományos pörkölt pulyka miatt. Ezek az ízletes pulyka-mellek tele gombákkal, kecskesajtokkal, szalonnával és még sok mással.
Amire szükséged lesz
- 1 7-10 font / 3 - 4,5 kg csont nélkül
- pulykamell
- 2 gerezd fokhagyma (darált)
- 1/2 teáskanál / 2,5 ml fekete bors
- 8 szelet szalonnát
- A kitöltéshez:
- 10 uncia / 280 g fagyasztott spenót (felolvasztott)
- 4 uncia / 110 g
- kecskesajt
- 2 uncia / 55 g Shiitake gomba (szeletelve)
- 2 uncia / 55 g napraforgómag
- 2 tojás
- 1/2 teáskanál / 2,5 ml szerecsendió
Hogyan készítsünk
- Melegítsük fel a grillet a magas hőség érdekében.
- Öblítsük meg a pulykamellet és szárítsuk meg papírtörölközővel. Helyezzen egy műanyag fóliát a pulyka alá és fölé, hogy fedje le.
- Nehéz serpenyőben vagy konyhai mazettán egyenletesen simítsa a pulykamellet.
- Nyomja fel a felesleges folyadékot a felolvasztott spenótból.
- Keményen aprítsuk és adjunk hozzá gombákat, napraforgómagokat, kecskesajtot, borsot, szerecsendiót és tojást.
- Távolítsa el a pulykát a műanyag csomagolásból, és szeletelje fokhagymával és fekete borssal. Töltsön fel mellet a töltelékkel és gyűrőddel, ügyelve arra, hogy az érintetlen maradjon. Használjon zsineget vagy fogpiszkálót, hogy az anyát zárt állapotban tartsa. Top szalonnaszeletekkel.
- Helyezzük a pulykamellet egy pörkölőre. Állítsa be az égőket, amelyek NEM vannak bekapcsolva. Ez közvetetten meg fogja főzni a pulykát.
- Zárja le a fedelet, és hagyja főzni, amíg a belső hőmérséklet nem éri el a 160-165 ° F / 70-75 ° C-ot. Általában kb. 20 perc fontonként.
- Távolítsuk el a pulyka mellét a grillből, fedjük le és hagyjuk állni 10-15 percig. Tálalás előtt dobja szalonnát, zsineget vagy fogpiszkárokat.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 586 |
| Összes zsír | 23 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 282 mg |
| Nátrium | 2,575 mg |
| Szénhidrát | 21 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 72 g |