Az üveges borospoharak több mint 12 méretben kerülnek forgalomba, habár talán leginkább az átlagos 750 ml-es vagy .75 literes borospohárral ismerkednek meg.
Szabvány módosítása
Az Egyesült Államokban az 1979-es szabványméretű borpalackot eredetileg "ötödiknek" hívták 1/5 gallonra, ami nagyjából 757 liter volt. Ezt követően az USA Alkohol, Dohány és Lőfegyverek Hivatala elfogadta a metrikus méréseket az USA összes borpalackán
Bibliai arányok
A nagyobb, újszerű borpalackokat a bibliai alakok és az uralkodó királyok nevezik el. Az ok nagyrészt ismeretlen. A beszéd alakja, a "bibliai arányok" olyan dolgokra utal, amelyek a lehető legszélesebb körben történik a Földön. Ezek a szuper nagy borok pontosan ez.
Vessen egy pillantást az aktuális palackméretekre a legkisebbtől a legnagyobbig.
| típus | Méret | Leírás |
|---|---|---|
| Osztott vagy kis üveg | 187 ml | 1/4 standard palack |
| Fél vagy demi palack | 375 ml | 1/2 standard palack |
| Standard palack | 750 ml | 1 standard palack |
| nagy családi palack | 1,5 literes | 2 standard palack |
| Tregnum (Marie Jeanne) | 2,25 liter | 3 standard palack |
| Nagy öblös palack | 3 - 4,5 liter | Habzó borok (3 liter / 4 palack), csendes bor (4,5 liter / 6 palack); Izrael királyi királyának első királya |
| Roboám | 4,5 liter | 6 standard palack; a negyedik király Izráelnek, a Júda első királyának |
| Methuselah vagy császári | 6 liter | 8 standard palack; a legidősebb ember a Bibliában |
| Salmanazar | 8 liter | 12 standard palack; Assiria királya |
| Balthazar | 12 liter | 16 standard palack; az egyik bölcs ember / három király Jézus szüleinél |
| Nabukodonozor | 15 liter | 20 standard palack; a babiloni király |
| Melchior vagy Salamon | 18 literes | 24 standard palack; Melchior (bölcs ember / három király) és Salamon (Izráel királya, Dávid fia) |
Palack alakok
Csakúgy, mint számos méretű borosüveg, nagy mennyiségű palackformát használnak.
A legtöbb borász a három leggyakoribb formát választja: a Bordeaux-i palackot, a burgundi palackot és az Elzász palackot. A használt palack alakja nem befolyásolja a bor ízét.
A palack alakja leginkább a bortörténet és a termelési régió büszkesége. A Bordeaux- palackot a vállak legjobban felismerik, míg a Chardonnay és a Pinot Noir palackozására használt burgundi palack enyhén lejtős. Az elzászi palack, amelyet leginkább a rizling borok palackozására használnak, hosszú és karcsú.
Palack színek
A legtöbb borospohár zöld színárnyalatban van. Egyes rozéborok, például rozéhagymák, tiszta palackokban palackozhatók. A vörösöket általában sötétzöld palackok palackozzák, míg a fehérek világos zöld palackok.
A fő ok a borok palackozott zöld palackok az oxidáció megelőzésére. Egy kis oxigén jó a borhoz, különösen az üveg megnyitása után. Különleges dekanterek vannak, amelyek arra szolgálnak, hogy segítsék az oxigént a borba, hogy megnyissák a bor ízét.
De míg egy üveg bor, és túlságosan érintkezik az oxigénnel, akkor megdöbbentheti a bort vagy oxidálódhat, ami elborítja a bort, és megkóstolja az ecetet.
Erjesztés a palackban
Néhány bort fermentálnak az üvegben, mások pedig csak erjedés után palackoznak. A legtöbb pezsgőház nem engedheti meg, hogy a magnéziumnál nagyobb palackokban a másodlagos erjedés nehezen megy végbe a nagy, nehéz palackok felhalmozása miatt.
Riddling azt jelenti, hogy a palackok lefelé fordulnak és a palackot enyhe rázás vagy csavarás útján mozgatják az üledék aljától.
Ha pezsgőt vagy pezsgőt palackoznak palackokban, mint egy magnum, akkor a másodlagos erjedés befejezése után a pezsgőt át kell vinni egy magnumból egy nagyobb palackba. Ez az átvitel nyomásvesztést eredményez. A bor szakemberei úgy vélik, hogy ez az újracsomagolás a pezsgőt nagyobb oxidációvá tenné, és alacsonyabb terméket eredményezhet, mint a pezsgő, amely a palackban marad, amelyben erjedt.