01/02
A Thermomix TM5 becsületes felülvizsgálata
Thermomix TM5. Fotó © Thermomix Mi a Thermomix?
A Thermomix egy konyhai eszköz - bár ez a kifejezés túlságosan leegyszerűsíti a konyhai gépet, amely nem csak egy élelmiszer-feldolgozó, hanem olyan, amely szintén súlyt, szakácsokat, húsokat, zúzódásokat, emulziókat, ostorokat, keveréket, gőzöket, keveréket, dagasztásokat, , rácsok és malmok.
A Thermomixot a Vorwerk tervezte és gyártotta, a végső német mérnöki munkában, amely megbízható, erős és a legutóbb épített gépet gyárt. Annak ellenére, hogy széleskörű repertoárja van a konyhának, elég tisztán fekszik, és kényelmesen ül a pulton anélkül, hogy túl sok helyet kovácsolna.
Miért akartam egyet?
Dobja ki a régi készülékeket
A Thermomixot a szakmai szakács és az otthoni szakács ugyanúgy használják és szeretik, mert ez egy munkaerő. Gyakorlatilag minden más szerszámot helyettesíti a konyhában, így ki tudja dobni az élelmiszer-feldolgozót, a kenyérsütőt, a kávédarálót, a darálót, az elektromos habszivacsot, a gőzölőt, a gyümölcscentrifuga, a lassú tűzhelyet stb.Takarítson meg időt, pénzt és Cook egészségesebbé
A Thermomix időtlen időt takarít meg mind az ételkészítésben, mind a főzésben. A sárgarépa-torta keverék 30 másodpercet vesz igénybe, egy citromfürt 6 perc, egy Creme Brulée, amely rendszerint 1 óra 20 percet vesz igénybe a készítéshez és főzéshez, 15 percig kezdi a befejezést, és a legszívósabb szószok, Hollandaise 4 perc. A gép időtakarékos előnyei jelentősen csökkentik az energiaköltségeket.
A Thermomix sebességének és könnyű használatának köszönhetően a főzés a karcolásból már nem elegendő. Így eldobhatja az ételeket és a feldolgozott ételeket, és friss, egészséges hozzávalókat készíthet.
Hogyan működik?
A Thermomix nem hasonlít egy konyhai keverőhöz erős rozsdamentes acélkanállal. A kagylón belül egy kétszárú penge található, amely finoman keverhető keverékkel (automatikus fordított helyzetben van a dagasztáshoz és keveréshez), olyan rettenetesen nagy sebességgel, amely másodperceken keresztül jégen vagy kemény kemény parmezán sajtokon átszúrja.
A gép alján található különböző érintésvezérlők, amelyek a Thermomixot mérlegekké teszik, ezért a hozzáadott összetevőket súlyozza. 0 ° - +120 ° C hőmérséklettartományban vannak, és az időzítőhöz kapcsolódnak, ami azt jelenti, hogy az ételeket máshol is elfoglalja.A Thermomix gőzölős kosárja (Varoma) is van, amely a gép tetején helyezkedik el. Tehát, miközben egy étel főz (leves vagy mártás), egy másik étel finoman párologhat felette.
Az ár
Egyetlen ilyen csodálatos előny sem érhető el olcsóbb. Az új TM5 ára körülbelül 900 font (1500 USD). A profi szakács számára ez a pénz gyorsan megtérül, de a komoly házi szakács számára hosszabb ideig tarthat. Ha, mint én, a konyhatechnikái elérik életük végét, akkor jó ideje, hogy fontolja meg a Thermomixot.
De érdemes ez?
Olvassa el véleményem a következő oldalon.
02. 02. sz
A TM5 Thermomix megéri a pénzt?
Thermomix TM15. Thermomix Az én tapasztalatom a Thermomix-szal
2010-ben bemutattam a Thermomixot (TM31 modell). Pár 3 órát töltöttem a gép használatával, és annak ellenére, hogy soha nem használtam fel eddig (felügyelet alatt), sokféle edényt készítettem. Ezek közé tartozott egy házi készítésű limonádé, egy tálca több szemű kenyér tekercs, egy ananász sorbet és egy pirospaprika leves. Pároltam zöldségeket, sült sajtmártással főzött zöldségkáét. Parmezán reszelt, mint egy álom, apróra vágott dióféléket, hántolt lencse lisztet és morzsolt kenyérsütést a friss kenyérből gratinért.
Bár ez a régebbi gép eleinte gömbökkel, időzítőkkel, sebességmérőkkel zavarban volt, időbe telt egy kis idő, hogy megismerkedjen, és hamarosan elkápráztatom az utasításokat.Számomra a legfélelmetesebb volt a jégszeleteléshez szükséges turbósebesség. Ha egyszer megy, rendkívül zajos, és a gépet szilárdan kell tartani, hogy megakadályozza, hogy átugorjon a számlálón - azonban csak 10 másodpercig tart, és gyorsan vége. Gyakorlatilag többet éreztem magamban, hogy megszoktam a rémisztő zajokat.
Sajnos, akkor nem engedhettem meg magának a Thermomixot. A következő négy év során mindig irigykedtem, amikor meghallottam, hogy egy barát vagy egy szakács vásárolt egyet. Aztán 2014-ben a Vorwerk új gépet hozott. Az első 7 év alatt végül úgy döntöttem, hogy meg tudnék menni.
A TM5 sokkal nagyobb, mint az a kezdetben használt. Számos javítással rendelkezik a régebbi modellen, mivel most érintőképernyő, csendesebb, szélesebb és magasabb hőmérsékleti tartománya és részletesebb mérési méretei vannak.
A design sokkal csillosabb, és a 21. század gyermeke, automatikus karokkal, amelyek lezárják és a fedelet a helyén tartják, és egy receptcsíkot. Ez a chip rendelkezik bizonyos receptekkel, és vannak olyanok is, amelyek lépésről lépésre automatizáltak (amit a férjem szereti, amikor dolgozom, és vacsorát főz). A receptlemez nem olyan dolog, amire törődnék, inkább a Thermomix használatát preferáltam receptjeim számára, de minden bizonnyal hasznos azok számára, akik szeretik a részletes utasításokat.
Négy hónap múlva megáldom, mikor megvettem a gépet. Kezdetben egy kicsit aggódtam, és gyakran féltem, hogy megtörhetem. Semmi esély. A Thermomix egy robosztus kis munkahorny, amelyet szinte minden nap használ, néha többször is naponta. A karácsonyi ünnepek alatt rájöttem, hogy annyit kell főzni. Meg tudtam állítani a recepteket, hagyva, hogy főzni és elcsendesíteni a boldog kis csengetést a végén mondván, mikor kell ellenőrizni. A karácsony napján nem volt jegesedés cukor, hogy díszítse a rántott pite , nem probléma; a Thermomix finoman darabolja a rendszeres cukrot másodpercek alatt. A kedvenc saláta receptje apróra vágott dió. Ismét ezt gyorsan sorba rendezték.
Ezekben a hónapokban tenyészetet, mártást, tésztát és kenyeret készítettek (sokszor) dzsemek és chutneys . Több friss leves, pörkölt és curry volt, mint gondolni, és mindent egy kannában. A Hollandaise mártást perceken belül sikeresen elkészítik, így a Benedek tojás reggelire gyakrabban.
Mint séf és valaki, aki naponta főzött, beleszerettem a Thermomixba, időm és energiám megmentése szinte azonnal feltűnt nekem. Megkérdőjelezem annak relevanciáját az alkalmi szakács számára, de bárki, aki szeret főzni, és használhat egy extra pár kézzel a konyhában, ez egy kötelező.De érdemes ez?
Nekem igen. Sok konyhai szerkentyű elérte életük végét, és ez volt az alkalom, hogy megvegyük az egyiket. Szóval egyedül, megérte. Figyelembe kell vennem az időom megtakarítását, és mivel a Thermomix olyan könnyen használható és gyorsan mosható, hajlamosabb vagyok főzni. Tény, hogy örülök, hogy bemegyek a konyhába és használom. A Thermomix számos kiegészítővel is rendelkezik.
A hátrány?
A Thermomix csak egy korsóval rendelkezik, ezért gyakran kell mosni, bár több kancsó áll rendelkezésre, de nem olcsó, kb. 250 fontért.
Az automatikus karok egy kicsit lassan záródnak és nyithatók, ami egy kicsit megszokta a szokását, de biztonsági elemként érzem, hogy az automatizálás jó ötlet.
Különleges ajánlatként az új Thermomix két tálat kapott, de négy hónapig még nem kaptam meg a második tálat. Az Egyesült Királyságban az ügyfélszolgálat nem volt jó az e-mailekre válaszolni, ami nagyon kiábrándító.
Eltekintve attól, hogy nehezen találok valami mást.
UPDATE: Az amerikai lakosok számára - a Thermomix mostantól elérhető az Egyesült Államokban, remek híre mindenkinek, így nincs kifogás.Látogasson el honlapjukra