Hogyan készítsünk egy lenyűgöző sajtos tálat

Ha belépsz egy partiba, és látod, hogy az emberek összegyűlnek az ételasztalon, valószínűleg lebegnek egy sajtos tálra. A sajtos tálak könnyedén érezhetik az éhes vendégeket, és ösztönözhetik a beszélgetést is - mindenki szereti beszélni arról, mennyire szeretik a sajtot.

A sajtos tészták egyszerűek vagy bonyolultak, attól függően, hogy milyen típusú pártot dobál, és mennyi pénzt szeretne költeni. Akárhogy is, a sajtlapot a legkevésbé stresszes részeként kell megtervezni. Vegyél egy pár érdekes sajtot, ízletes garnélarákkal, pl. Gyümölcsökkel, diófélékkel, crackerekkel és pácolt húsokkal, és ne tévedj.

• 01/08

  Sajtkiválasztás

  Szeretne olcsó, de tömegközéppontos sajtot, magas színvonalú kézműves sajtot vagy talán a kettő kombinációját? Bármit is döntesz, tartsd észben ezeket az alapvető tanácsokat:

  • A 3-6 különböző típusú sajtot kínálja szép kiválasztás, anélkül, hogy túlsúlyos lenne
  • Válassza ki a különböző ízű és textúrájú sajtokat
  • Általános iránymutatásként mindenki enni 2 uncia sajtot. Ha sok ételt szolgál fel, vagy egy étkezés végén a sajtot szolgálja fel, akkor általában biztos lehet abban, hogy az emberek csak egy gramm sajtot fogyasztanak.
  • Tudjon meg többet arról, hogy mennyi sajtot vásárolhat egy sajtos tálhoz .

• 02/08

  Sajt tálcák és edények

  A sajtot bárhová lehet szolgálni egy vacsora lemezről egy tálalóhoz, egy műanyag tálcához, egy fából készült vágódeszkához, egy sajt kupolához vagy egy márványlapot. Légy kreatív!

  Hacsak nem a sajtot kockáztatva vagy már szeletelték, a sütő kést kell kísérnie a tálhoz, hogy a vendégek szolgálhassák magukat. Ha nem rendelkezik dekoratív sajtkésszel, egyszerűen használjon steak késeket (vagy sajtos síkot) kemény sajtokhoz és vajkéshez a lágy sajthoz. Ideális esetben minden sajtnak saját kése van, de a hasonló típusú sajtok ugyanazt a késet is megoszthatják, ha szükséges. Például a Gouda és a Cheddar oszthatják meg a kést, de nem akarnak másfajta sajtos ízeket keverni, mint a kék sajt és a Manchego.

  A vendégek mindig értékelik, ha minden sajtot sajtjelölővel azonosítanak . Ráadásul felengedi a felelősséget, hogy újra és újra meg kell mondania a vendégeknek, hogy milyen típusú sajt van a tálon.

• 03/08

  Sajtétel bemutató

  Nem kell a gasztronómiai művészetben diplomát szerezni, hogy a sajtot egy tálra rendezzék. Egyszerűen kövesse ezeket a tippeket:

  • Helyezze a sajtot a tálra, majd töltse ki a nyitott helyet körettel . Egy kör alakú vagy négyzet alakú tálra töltse a tálca közepét körettel (pl. Gyümölcsöt), és helyezze a sajtot a peremre. Egy téglalap alakú tálra helyezze a sajtot egy sorban néhány centiméternyi helyre a sajtok között (töltse be a helyet körettel)
  • Ha egy olyan sajtlapot szolgál fel, amely három oldalán héja van, úgy fontolja meg, hogy két oldalról levágja az ágat, hogy a vendégek könnyedén el tudják vágni egy darab sajtot. Ha kis sajtkereket (például Camembert vagy Mt. Tam) használsz, vágj ki egy kis éket, hogy a vendégek tudják, hogyan kell vágni a sajtot.
  • Ha több mint három fajta sajtot szolgál fel, az összes sajtot nem kell egy tálon megjeleníteni.
  • Ha egyéni sajtlapokat szolgál fel minden embernek, akkor a legerősebb sajtot kívánja rendezni. Ha egy nagy tálas sajtot szolgál fel, ne aggódj.
  • Az egész párton ellenőrizze a tálat, hogy megbizonyosodjon róla, hogy nem teljesen zavar.

• 04/08

  Gyümölcs és sajt tál

  A gyümölcs egészséges elemet ad a sajtos tálhoz, és a gyümölcsök édessége szintén nagyon jól illik a sajthoz. Friss gyümölcsöket vagy gyümölcskemencéket, pl. Füge lekvárt vagy chutney-t használhat. Ősszel és nyáron eltérőek lehetnek.

• 05/08

  Hús és sajtos tál

  A megőrzött hús egy sajtos tálat egy étkezésbe vagy egy nagyon kellemes snackbe fordít. A legkedveltebb választás a szalámi, a sonka és a húsok, mint a sonka és a pulyka. A sajtot igazán jól illeszkedő egyéb gyógynövények a kanadai szalonna, culatello , serrano sonka és bresaola .

  A húst szeleteljük vékony szeletekre vagy feltekerhetjük, akár a sajton, akár a sajt melletti tálon.

• 06/08

  Sajtos és zsákos tál, sajt és kenyér

  A kenyér és a kekszek a legnyilvánvalóbb garnélarák a sajtlapra. Adnak az embereknek valamit, hogy beállítsák vagy elterjesszék a sajtot, és töltsék fel az embereket, nehogy az egész tálat felfalják. Nem tehetsz rosszul egy vékonyra vágott bagetttel - minden típusú sajtral megy. A kenyér, melyben a dió kenyér vagy a kajszibarack kenyérben sült, szárított gyümölcs van, nagyon jól illeszkedik a sajthoz.

  Egy egyszerű, sima cracker nem fog megérkezni a sajt valódi ízvilágának kóstolásának módján, nincs semmi baj abban, hogy nagyobb választékot kínál. Sok sajtbolt kínál mindenféle ínyenc süteményt. Ne felejtse el, hogy melyik a legjobb a sajtokkal - csak vásárolja meg, ami jó neked.

• 07. 08

  Több sajtos tálca kíséret

  A sajtboltok ízletes ételekkel töltik meg a sajtot. Néhány érdemes kipróbálni:

  • Bélszín paszta (más néven membrillo)
  • Nuts
  • édesem
  • Gyümölcssávok (chutney, mostarda, stb.)
  • olívabogyó

  Ön is elkészítheti a saját sajtos zacskó kíséreteit:

  • Fekete Olíva Tapenade
  • Desszert Bor Gelee
  • Spiced Nuts

• 08. 08

  Italpárosítás

  Az olyan sajtok, amelyek jól illeszkednek egy adott típusú borhoz, sörhöz vagy egyéb italhoz, egy újabb szórakozási réteget adhatnak a pártnak.

  • Sajt és Chardonnay
  • Sajt és Pinot Noir
  • Sajt és Syrah
  • Sajt és pezsgő
  • Sajt és desszert borok
  • Sajt és sör

  Kevesebb hagyományos párosítás

  • Sajt és koktélok
  • Sajt és kávé