Klasszikus sajt és fehérbor párosítás
Nem kérdéses, hogy a Chardonnay népszerű fehérbor. A sajt szerelmesei örömmel tudják, hogy a Chardonnay gyakran nagyon jól illik a sajthoz.
Ez a gazdag textúra és a magas savasság kombinációja teszi a Chardonnay-t olyan sajtbarátá. A stílusok nagymértékben változnak, frissek, gyümölcsösek, tölgyesek és vajasak.
Általános szabályként próbálj meg párosítani nagyobb, kifinomultabb palackokat merészebb sajtokkal, mint a kék és a mosott rudak. A sovány és a gyümölcsös Chardonnay általában a legjobb olyan sajtokkal, amelyek vajas, diós és / vagy gyümölcsös jegyekkel rendelkeznek. A Chardonnay és a sajt párosításának megkezdéséhez keresse meg a helyi sajtboltban lévő öt sajtot.
01/05
Garrotxa
A Garrotxa ( Gábor -cha ) egy spanyol kecskesajt. Általában nagy sikert aratott azokkal az emberekkel szemben, akik azt állítják, hogy nem szeretik a kecskesajtot, ezért ne aggódj a kérdés miatt.
Néhány hónapos korban ez a félig szilárd sajt vajas, földes és nyers. A Chardonnay a Garrotxában megmutatja a krémességet, és még erősebbé teszi a vajas ízét.
Ha szereted a kecskesajtot, próbáld meg párosítani egy sovány, citrusos Chardonnay friss, krémes kecskesajtot.
02. 05. sz
Camembert sajt
A Camembert vajas textúrája a Chardonnay krémes, puha textúrájával büszke. A francia Camembert jól illeszkedik az amerikai változatokhoz, mint például a Nancy Hudson Valley Camembert és Mt. Townsend Creamery's Cirrus.
Szeretne egy még creamier sajtot? Hármas krémek, mint a Mt. Tam, Saint Andre és Pierre Robert is jól illeszkednek a Chardonnay-hoz.
03. oldal, 05. o
Shropshire Blue
Shropshire csak egy a sokféle kék sajtból, amely jól illik a Chardonnay-hoz. A piszkos textúra és az édes, sós íz feláll egy nagy, vajas Chardonnayra.
A Shropshire kéket könnyű megtalálni egy sajtboltban. Egyszerűen keresse meg a fényes narancssárga sajtot, élénk kék vénákkal.
Az angol Stilton és a Harbourne Blue vagy a Vermont Bayley Hazen Blue is jól illeszkedik a Chardonnay-hoz.
04. 05. sz
Fontina D'Aosta
A Fontina D'Aosta füves és virágos íze van, ami szép a Chardonnay-val. A jó Chardonnay is előállíthatja a sült, gyümölcsös jegyeket a sajt ékében, így érdekes és méltó párosítás.
Vásárláskor győződjön meg arról, hogy a címke Fontina D'Aosta, nem csak "Fontina". Ez utóbbi tipikusan pasztőrözött, puha és gumós, és ez csalódást okozhat.
05. 05
Tete de Moine
Itt van egy büdös, ami nem olyan túljutott, mint amilyenek a mosott sajtok lehetnek. A Tete de Moine egy Svájcból származó, nyers tehéntej, amely félig kemény textúrájú, amelyet vékonyan kell szeletelni, így megolvad a szájában.
A Tete de Moine nagy és merész, de édes, gyümölcsös oldalán is van, ami egyszerűen Chardonnay kortyol. Próbálja ki mind a könnyű, mind a gyümölcsös, valamint a nagy és vajas Chards.
Van egy üveg nagy, vastag Chardonnay, de nem szereted a büdös, mosott ródsajtot? Ezután tépjen ki egy éles cheddar ékét. Az angol cheddar különösen jól illik egy tölgyes Chardonnay-hoz.