A készítmény nagyon egyszerű ez a recept, ami azt jelenti, hogy teljesen kivitelezhető, még a kezdők számára is. Ügyeljen arra, hogy friss halat használjon, és alaposan tisztítsa meg és szárítsa meg.
Megváltoztathatja a receptet különböző fűszerekkel (a chili paprika jó lehetőség) és a fokhagymával, apróra vágott korianderrel, zöldhagymával vagy aprított paprikával díszítve. A gyömbért is növelheti erősebb ízt. Tálaljuk minden keverővel - zöldséggel, húsral vagy baromfival.
Megjegyzés: Az elkészítési idő magában foglalja a marinád időtartamát, és feltételezi, hogy elkészíti a fennmaradó összetevőket és felállítja a gőzölőt, amíg a hal marináz.
Amire szükséged lesz
- 2 evőkanál sózott fekete bab
- 1 1/2 font egész csirke vagy
- piros snapper , jól megtisztítva
- 1 teáskanál friss gyömbér, apróra vágva
- 2 evőkanál növényi olaj
- 1 teáskanál fokhagyma, darált
- 1/2 teáskanál sót
- 1/4 teáskanál cukrot
- 1 teáskanál
- szója szósz
- 1/4 teáskanál szezámolajat
- 2
- zöldhagymák felsővel
Hogyan készítsünk
- Egy kis tálban helyezze a fekete babot és fedje le meleg vízzel. Keverjük fel a babot kb. 2 percig a felesleges só eltávolítása céljából.
- Távolítsa el a babot a vízből, öblítse le és ürítse ki jól.
- Húzza át a halakat keresztben háromszor mindkét oldalon.
- Egy kis tálban keverje össze a gyömbért, a növényi olajat, a fekete babot, a fokhagymát, a sót, a cukrot, a szójaszózt és a szezámolajat. Dörzsölje az üreget és a halakon kívül a keverékkel. Fedjük le és hűtsük 30 percig vagy tovább.
- Vágjuk le a zöld hagymát 2 hüvelykes darabokra; hosszirányban finom csíkokra vágja. Helyezzen egy tálba jeges vízzel, hogy fedezze; hagyja állni 10 percig, vagy amíg a csíkok nem görbülnek.
- Helyezze a halat egy hőálló lemezre (lásd az alábbi megjegyzést). Helyezze a lemezt egy gőzfedélre, fedélre és gőzzel forró vízzel, amíg a hal könnyen el nem párolja a villát, körülbelül 10 percig. (Szükség esetén adjunk hozzá forró vizet). Díszítsük zöldhagymával.
Megjegyzés: Ha ezt a halat a mikrohullámú sütőben szeretné főzni, fedje le a halat műanyag csomagoláson egy mikrohullámú tálban, és főzzük 3 percig magasra. Hagyja állni 2 percig, és forgassa az edényt. Főzzünk további 2 percet magasra.
A receptet az Everyday Chinese Cooking engedélyével újranyomtatták: Gyors és finom receptek a Leann Chin étteremből.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 249 |
| Összes zsír | 10 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 396 mg |
| Nátrium | 155 mg |
| Szénhidrát | 11 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 28 g |