Ez a recept a kotopoulo fournou (görög: κοτόπουλο φούρνου, kiejtett koh-TOH-poo-loh FOOR-noo) könnyen elkészíthető és finom. Az oregán, a fokhagyma és a citromlé kombinációja görög klasszikusnak, tökéletes görög pörkölt csirke- és burgonya receptnek felel meg.
Amire szükséged lesz
- 1 csirke (kb. 3 1/2 font, félig vágva)
- 3 1/4 font burgonya (hámozott, negyedes)
- 2 közepes citrom (gyümölcslé)
- Só (íz, tenger)
- Bors (frissen őrölt fekete, ízlés szerint)
- Díszítmények: görög oregán (rigani)
- 8 gerezd fokhagymát
- 1/2 csésze olívaolajat
- 1 1/4 csésze vizet
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-ra.
- A csirkeféléket és a burgonyát sóval és borssal ízesítjük.
- Helyezzük a csirke körüli burgonyát pörkölő vagy sütőedénybe.
- Öntsük az olívaolajat és a citromlevet az ételtől alaposan bevonva, és oregánnal és fokhagymás szegfűvel megszórjuk.
- Öntsön vizet a serpenyő egyik sarkába (nem az élelmiszer tetején).
- A süteményt 50 ° C-on 355 ° F-on (180 ° C) fedjük le, majd fordítsuk a csirkét és főzzük 50 percig.
Megjegyzés: A főzés során rendszeresen ellenőrizze, hogy van-e kevés víz a serpenyőben. Ha teljesen lefõzik, adjunk hozzá 1/4 - 1/2 csészét.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1505 |
| Összes zsír | 81 g |
| Telített zsír | 19 g |
| Telítetlen zsír | 41 g |
| koleszterin | 332 mg |
| Nátrium | 426 mg |
| Szénhidrát | 79 g |
| Élelmi rost | 9 g |
| Fehérje | 114 g |