A banán flambé lenyűgöző bemutatót ad a fények kikapcsolásával, mivel a rum lángra lobbant, hogy befejezze ezt az egyszerű banán desszerttálat, amely népszerű a francia karibi térségben.
Ez a flambé hasonló a New Orleans desszerthez, mint Bananas Foster.
Amire szükséged lesz
- 2 banán
- 2 evőkanál napraforgóolajat
- 4 evőkanál cukrot
- 1/2 csésze fehér rum
- 1 lime, szorítva
Hogyan készítsünk
- Húzza le és tegye félre mindegyik banánt.
- Melegítsük az olajat egy serpenyőben közepes hőség mellett.
- Barna a banán 5 perc mindkét oldalon.
- Adjuk hozzá a cukrot és öntsük a rumot. Főzzük 2 percig. Flambé .
- Megszórjuk lime léval, és egyszerre szolgáljuk.
Banán Foster
A Bananas Foster a New Orlean Brennan éttermében jött létre az 1950-es években. Hasonló a fentiekhez hasonlóan, hogy a szilárd érett banánokat hosszában szeleteljük és megszórjuk.
De vaj van, nem olaj, sötét barna cukor, sötét rum, citromlé és banán likőr. Van flambérozott és vanília fagylalttal . A desszert egy hűséges Brennan ügyfelének, Richard Foster-nak nevezték el.
> Forrás: "Francia karibi konyha" Stephanie Ovide (Hippocrene Books)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 247 |
| Összes zsír | 7 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 2 mg |
| Szénhidrát | 32 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 1 g |