A könnyű élesztő kenyér tökéletesen alkalmas arra, hogy egyszerűen csak megtanulják kenyeret készíteni. Ízesítve barna cukorral, narancssárgával és narancslevekkel, remek reggeli és snack kenyér. Nagyon jó a francia pirítós elkészítéséhez .
Amire szükséged lesz
- 3/4 pohár vizet (95-110 F)
- 2 1/4 teáskanál / 1 csomag aktív száraz élesztő
- 1/2 csésze narancslé (szobahőmérséklet)
- 2 evőkanál barna cukrot
- 1 teáskanál sót
- 2 evőkanál vaj (vagy margarin, lágy)
- 2 evőkanál narancshéj (1 közepes narancssárga)
- 3 csésze egészséges lisztet
Hogyan készítsünk
- Egy nagy tálban keverje össze a meleg vizet és az élesztőt. Add hozzá narancslevet, barna cukrot, sót, vajat és narancssárgát. Keverjük. Adjunk hozzá 2-1 / 2 csésze lisztet és jól keverjük össze. Adjunk hozzá elegendő maradék lisztet, hogy tésztát készítsünk, ami a kanál körül a kanálot követi. Fordítsuk meg a tésztát a könnyedén lisztbe vágott felületre, és gyúrjuk 10 percig, szükség szerint több lisztet adunk hozzá, amíg a tészta sima és sima marad. Helyezze a tésztát egy közepesen megnedvesített tálba. Fordítsa a tésztát egy tálba úgy, hogy a teteje is enyhén zsírozott legyen. Fedjük le tiszta ruhával, és meleg, vázlat nélküli helyre emeljük 1 órán keresztül.
- Töltött tésztát. Fordítsuk meg a tésztát egy enyhén lisztbe vágott tábla után, és gyúrjuk 5 percig, vagy amíg a buborékok ki nem mennek a kenyérből. Alakítsa a tésztát egy kenyérbe. Helyezzen zsírozott, 8 x 4 hüvelykes kenyérsütőbe. Fedjük le és hagyjuk felmelegedni a meleg, vázlat nélküli helyet 45 percig, vagy amíg megduplázódik.
- Sütjük a kenyeret 350 ° C-on 40 percig, vagy amíg a kenyér felső aranybarna, és a kenyér hangja üreges, amikor a tetejét megérinti. Távolítsa el a kenyeret a serpenyőből, és hűtsön le egy állványon.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 74 |
| Összes zsír | 3 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 161 mg |
| Szénhidrát | 11 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 1 g |