Nagy-Britanniában és Írországban az egyik felfelé, amikor nyáron hagyjuk a nyarat és a tél irányába megyünk, a gyümölcsök bőségéből állnak. Az egyik kedvence természetesen a szilva. Augusztus végén a szilva megjelenését és örömét látja. A szilva annyira sok receptben működik, és sehol sem olyan szép, mint ebben a szilva- és mandulaszeletben.
A könnyű ropogós répaszelet tele van mandula krém keverékkel, az úgynevezett frangipán . Tegye fel ezt vastag szelet szilvás szilvával, és mindkettő egy finom teatime kezelést vagy egy finom pudingot vár egy kis pudingra vagy krémre. Ha szereted a Bakewell Tartot, akkor szereted ezt a receptet.
Amire szükséged lesz
- 1 mennyiség
- répaszelet
- A Frangipane számára:
- 100g (3 ½ uncia) sózatlan vaj (lágyítva)
- 125 g (4oz) cukor (caster)
- 2 tojás (szabad tartomány, friss)
- 2 teáskanál vanília kivonat
- 50g (2oz) minden célra alkalmas liszt
- 175g (6oz) mandula (föld)
- Dekoráció:
- 10 szilva (érett és friss
- 1 evőkanál cukor (caster)
- Díszítés: porlasztott cukor
Hogyan készítsünk
- Könnyen zsírozza be egy 9 hüvelykes laza fenekű tart tartályt.
- Dobja ki a tésztát egyenletes vastagságra, és húzza meg a tartályt. Vágja le az esetleges felesleget, ha kívánja, a szegélyeket a díszítéshez, majd töltse fel a bélelt ónot a hűtőbe.
- Egy nagy sütőben tálaljuk össze a vajat és a cukrot a fény és a bolyhos, amíg ezt megteheti, használhat akár villa, habverő vagy elektromos kézzel habverő.
- A tojásokat egy külön edénybe verjük, majd óvatosan, egy kicsit hozzáadjuk a vanília kivonatot, adjunk hozzá a megvert tojást a tejszínes vajhoz és a cukor folyamatos keveréséhez.
- Szeleteljük a lisztet a földi mandulákba, majd egy spatulával vagy evőkanállal óvatosan hajtsuk át a földi mandulát és a lisztet a tejszínes keverékbe, amíg alaposan beépülnek.
- Melegítsük a sütőt 350 F / 175 C / gázra 4.
- Vegye ki a süteményt a hűtőből, és óvatosan kanálálja a krémes mandulát a tokba, és töltsön kitölteni - vigyázzon, nehogy túlságosan nehézkézze meg, és simítsa ki a keverékből a levegőt.
- Húzza le a szilvákat, távolítsa el a kőből, majd vágja el minden szilvát vastag szeletekre (kb. 6 - 8 per szilvára). Az egyes szeleteket kissé átfedve a keverék tetején lévő körökben rendeződnek, finoman minden egyes szeletet a mandula krémet.
- Helyezze a töltött sütőt az előmelegített sütő közepére. Sütjük 45 és 50 perc közötti ideig, amíg a tészta és a töltés főtt és aranyos, és a szilva meglágyult, és felszabadította a gyümölcslevet a tortán. Nézze meg a főzést, ha a tortán túl gyorsan főzi a hőmérsékletet. Ha a szilva elkezd túlcsordulni (és még rosszabb, éget), akkor csökkentse a hőmérsékletet vagy a burkolatot fóliával.
- Hagyja a tartót 15 percig hűlni az óntartályban, majd óvatosan távolítsa el, és tegye rá egy tányérra vagy egy torta állványra.
- Hűtsük le egy szép csésze teával vagy kávéval, meleg, mint már említettük, egy kis puding, vagy krém.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 352 |
| Összes zsír | 15 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 9 g |
| koleszterin | 56 mg |
| Nátrium | 133 mg |
| Szénhidrát | 50 g |
| Élelmi rost | 6 g |
| Fehérje | 8 g |