Készítsen saját Old Bay fűszerezést, hogy tárolja a kamrában. Az Old Bay Fűszerezés számos különböző fűszerkeverék klasszikus keveréke, melyet a tenger gyümölcsei ízesítésére használnak. A burgonyapürét, a zöldségkultúrákat és a krumplit is meg lehet keverni, és csirke is kiváló. Próbáld ki egyszerű pörkölt sertéshúsdarabokat, vagy keverd össze a tejföllel, hogy étvágyat inni.
Az összetevők mennyiségét és arányát ebben a receptben megváltoztathatja tetszés szerint. Ha szereted a fűszeres ételeket, használj több száraz mustárt és zúzott pirospaprikát. Ha inkább füstös ízeket szeretne, használjon füstölt paprikát és növelje az összeget. Ez a recept megduplázható vagy megháromszorozódhat, ha sok ilyen fűszert használ. És szórakoztató, hogy csináld magad!
Ez a keverék kb. 6 hónapig tartható légmentes tartályban, hűvös, száraz helyen. Ne feledje, hogy soha nem tárolja a fűszereket a tűzhely közelében, mert a hő gyorsabban veszíti el a hatékonyságot, és tárolja őket sötétben, mivel a napfény, különösen a közvetlen napfény befolyásolhatja az ízét is.
És győződjön meg róla, hogy címkézni minden fűszer vagy fűszer keverék, vagy bármilyen házi keverék , hogy a kérdés, a neve a mix, a dátumot, és a dátumot kell eldobni. Ezek a keverékek mind egyformák lehetnek, ha több együtt tárolódik!
Amire szükséged lesz
- 1 evőkanál őrölt szárított babérlevél
- 2 teáskanál zeller sót
- 1-1 / 2 teáskanál száraz mustárt
- 1-1 / 2 teáskanál őrölt fekete bors
- 1 teáskanál édes vagy füstölt paprika
- 1 teáskanál földi zeller magot
- 1/2 teáskanál őrölt fehér bors
- 1/2 teáskanál őrölt szerecsendió
- 1/2 teáskanál őrölt gyömbér
- 1/4 teáskanál zúzott piros bors pehely
- 1/8 teáskanál földi szegfűszeg
- 1/8 teáskanál őrölt vaddisznó
- 1/8 teáskanál őrölt kardamom
- 1/8 teáskanál földimogyoró
Hogyan készítsünk
- Az összes összetevőt össze kell keverni és alaposan össze kell keverni. Tárolja légmentes tartályban és tárolja hűvös helyen. Használjon tenger gyümölcseit vagy csirkét.
- Ha ezt a friss fűszerekkel szeretné megcsinálni, akkor ezt a receptet használhatja a Whole Spice Old Bay Seasoning Mix-re . És, mint mindig, állítsa be a fűszereket saját ízlésének megfelelően.
- Néha földi öblöt találhat a szupermarketekben, de előfordulhat, hogy magának kell darálnia. Ügyeljen arra, hogy szárított babérleveleket használjon, nem frissen, mert könnyebben darabolják, és teljesen porosodnak. A lapocka középpontjában lévő merev gerinc sérülést okozhat a nyelőcsőn, ha lenyeli, de ha porra esik, akkor a kockázatot megszüntetik.
Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
---|---|
Kalória | 2 |
Összes zsír | 0 g |
Telített zsír | 0 g |
Telítetlen zsír | 0 g |
koleszterin | 0 mg |
Nátrium | 198 mg |
Szénhidrát | 0 g |
Élelmi rost | 0 g |
Fehérje | 0 g |