A tenger gyümölcsei, krémes, herby kaporos mártás és palacsinta, milyen kellemes kombináció, amikor összejöttek a tenger gyümölcsei palacsinta receptjében. Ez az étel remek csajos vagy ebéd ételeket, csodálatos főételeket kínál, és ugyanúgy bájos, mint egy kezdő, csak egy tányéron.
Bár a recept lazac és garnélarák, mint a töltelék használhatja az összes rendelkezésre álló hal, amit képzelődik, mert a recept ugyanaz marad. Nézzük, mi friss és szezonális, bár azt javasolnám, hogy hagyja el az olajozó halat, mint az íz meglehetősen domináns, és átvenni.
Amire szükséged lesz
- A palacsinta:
- 115 gramm / 4 uncia all purpose liszt
- 1 csipetnyi sót
- 1 tojást
- 1 csésze tej
- 1 teáskanál vajat (megolvasztva és megolvasztott vaj főzéshez)
- A kitöltéshez:
- 1 1/2 evőkanál lisztet
- 1 1/2 evőkanál vajat
- 1 csésze tej
- 1 csipetnyi sót
- 1 csipet paprikát
- 225 gramm / 4 uncia lazacfilé (főtt, bőrmentes)
- 120 gramm királyi garnélarák (eszik)
- 120 gramm gomba (tisztítva és finoman szeletelve)
- 1 evőkanál kaporta (apróra vágva)
- Díszítsük: 2 evőkanál reszelt cheddar sajtot
Hogyan készítsünk
Palacsinta recept
- Szeleteljük a lisztet egy nagy sütőedénybe, adjunk hozzá sót. Készítsen egy kútat a liszt közepén, és hozzáadja a tojásokat, és jól ütődjön, amíg simára és csomómentes.
- Add hozzá a tejet és a vajat, jól verni. Adja hozzá a maradék tejet és keverje össze.
- Hagyja hagyni a tésztát 15 percig.
- Könnyedén zsírozza a 9 "/ 22 cm-es palacsintát vagy serpenyőt egy kevés olvasztott vajjal, melegítse addig, amíg nagyon forró, és egy serpenyőbe töltsön egyenletesen és vékonyan bevonva a serpenyőbe. igazán bátor próbáld meg a palacsinta levegõbe dobni, jó móka), és kb. 30 másodpercig főzöd a másik oldalon.
- Távolítsa el a palacsintát a serpenyőből, tegyen rá egy konyhai papírlapra és melegítse. Folytassa a fent leírtakat, amíg az összes tészta el nem fogy.
Töltő
Helyezzük a lisztet és a vajat egy nagy serpenyőbe. Alacsony lángon keverjük össze a vajat és a lisztet, amíg a vaj megolvad és a liszt be van építve. Adjunk hozzá egy csipet sót és borsot, és folytassuk a keverést 2 percig.
- Fordítsuk fel a hőt közepesre, és egy alkalommal adagoljuk a tejet, és dühösen habverjünk mindaddig, amíg egy sima szósz keletkezik. Folytassuk a keverést addig, amíg a szósz sűrűsödik és fényes (kb. 5 perc) Ha a mártás nagyon vastag, adjunk hozzá egy kicsit több tejet. A mártásnak vastagnak kell lennie, de mégis kifolyik. Távolítsuk el a hőtől.
- A lazac filét nagy pelyhekre vágjuk, majd alaposan keverjük bele a mártással, majd a rákot, a gombát és az étkészt. Visszatérni egy szelíd meleg és meleg.
- Helyezzünk egy palacsintát a munkalapra, tegyük fel a tenger gyümölcshús keverékének egynegyedét a palacsinta középpontjába, és egy hosszú sorban az egyik végétől a másikig terjedjenek. Hajtsa a palacsinta ellentétes szélét a tölteléken át, majd dobja a palacsinta vastag kolbász alakot. Helyezze a palacsinta kb. 7 "x 9" / 17 x 22 cm-es sütőedényt. Ismételje meg a maradék három palacsintát.
- A sajtot megszórjuk és sütjük az előmelegített sütőben 20 percig, vagy amíg a sajt meg nem olvad, de nem pároljuk. Tálaljuk zöld zöldségekkel vagy salátával.