A mustár, a narancs és a kakukkfű kombinációja fantasztikusan teszi ezeket a bárányhúst . Helyezze a szeleteket egy forró grillezésre, amíg csak átfőtt (vagy többet, ha szükséges). Hagyja őket pihenni néhány percig a kiszolgálás előtt.
Amire szükséged lesz
- 12 kis lóheres bárány
- 2/3 csésze (160 ml) Dijon mustár
- 2 evőkanál (30 ml) darált
- narancs zeszt
- 1 evőkanál (15 ml) friss kakukkfűlevél
- 1 - 2 gerezd fokhagyma, darált
- 4 teáskanál (20 ml) csomagolt világos barna cukrot
- 1 teáskanál (5 ml) tengeri sót
- 1/2 teáskanál (2,5 ml) fekete bors
Hogyan készítsünk
1. Távolítsa el a zsírszeletek felesleges zsírt.
2. Keverje össze a narancssárgát, a fokhagymát, a sót, a borsot és a kakukkfát egy pasztával. Add hozzá a mustárt és a barna cukrot. Keverd össze.
3. Melegítsük fel a grillet magas hőre. Ecsetelje a keverék fele felét a szeletek mindkét oldalára, és egy nagyon forró grillen helyezze el oldalanként kb. 2 percig. Fordítsa meg és keverje fel a keverék másik felét a szeletekre. Folytassa a főzést, amíg elkészült. A bárányt 145 ° F-os hőmérsékleten főzzük, de ritkább mennyiségű almásság esetén vegye le a grillet 135 fokos fokról.
4. Fedjük le, és hagyjuk, hogy a szeletek kb. 5 percig pihenjenek a kiszolgálás előtt.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 299 |
| Összes zsír | 15 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 64 mg |
| Nátrium | 1,099 mg |
| Szénhidrát | 22 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 21 g |