Banán Foster Kenyér Puding

Ez a zamatos desszert recept két klasszikusot ötvöz: a Banana's Foster és a kenyérpuding. Tökéletes véget vet a New Orleans-i Mardi Gras pártnak vagy egy különleges vacsorának a barátaival! A teljes tej és a vajas kenyér, mint a challah vagy a brioche, nagyon kellemes, de gazdag ételeket készít. Ha nem valami nehézséget szeretne, helyettesítse a 2 százalékos tejet és a francia kenyeret.

Amire szükséged lesz

• A Kenyérpuding számára:
• 1 kenyér briós (vagy challah vagy francia kenyér, 1 hüvelyk kockára vágva)
• 3 nagy tojás (enyhén megvert)
• 2 csésze tejet
• 2/3 csésze cukrot
• 2 nagy banán (hámozott, pirított villa)
• Opcionális: 1/4 csésze sárgabarack (szárítva, 1/4-es darabokra aprítva)
• 1 evőkanál vanília
• 1 evőkanál fahéj
• 1/4 teáskanál szerecsendió (lehetőleg frissen reszelt)
• 1/2 csésze pekándió (egész)
• A Rum Sauce esetében:
• 1/2 csésze sötét rumot
• Opcionális: 1/4-es csésze banán likőr
• 1/4 csésze vaj (sózatlan)
• 1 csésze sötétbarna cukor
• 1 teáskanál fahéjat
• 5 nagy banán (hámozott és negyedes)
• A tejszínhabbal:
• 1 csésze súlyos habzó krém (hideg)
• 2 evőkanál cukrot
• 1/2 teáskanál vanília

Hogyan készítsünk

1. Melegítsük elő a sütőt 350 ° C-ra.
2. Helyezzük a pekándiókat sütőlapra és enyhén pirítóssal a sütőbe, amíg nem tudsz szagolni őket (kb. 4-6 perc).
3. Tegye félre, hogy hűljön, majd nagyjából vágja. Kapcsolja ki a sütőt.
4. Könnyedén massza egy mély 9-12-es sütőedényt (vagy ezzel egyenértékű), és hozzáadja a kenyér kockákat egy egyenletes rétegben.
5. Egy nagy tálban keverje össze a tojásokat, a tejet, a cukrot, a banánokat, a vaníliát, a fahéjat és a szerecsendiót.
6. Öntsük a keveréket a kenyér kockákra. Egy gumi spatulával óvatosan hajtsa be a pekándiókat és a szárított sárgabarackdarabokat.

1. Fedje le az edényt alumínium fóliával. Helyezze az edényt a hűtőbe 30 perc és egy óra között, hogy a folyadék áztassa a kenyeret.
2. Melegítsük elő a sütőt 325 F-re és tegyük a kenyérpudingot egy középső rackre. Hagyja az alumíniumfóliát. Süssük 45 percig.
3. Távolítsuk el a fóliát és sütjük további 20-30 percig, amíg a kemény, és egy késsel tiszta lesz.

Készítse el a Rum Sauce-t

1. Míg a kenyér puding süt, melegítsük fel a vajat egy nagy serpenyőben közepes lángon.
2. Amikor a vaj megolvad, hozzáadjuk a barna cukrot, a fahéjat és a negyedéves banánt. Saute óvatosan, mozgassa a banánt kb. Egy percig.
3. Távolítsa el a serpenyőt a hőtől és adja hozzá a rumot és a likőrt. Hajtsa vissza a serpenyőt középhőre.
4. Amikor a folyadék buborékba kezd, döntse meg a serpenyőt, és óvatosan vegye figyelembe a mártást egy hosszú illesztéssel. Amikor a lángok elmennek, távolítsa el a serpenyőt a hőtől. (Ha nem tudja meggyújtani a mártást, csak 3-4 percig főzzük, hogy az alkoholt égesse le.)
5. A rum szószot melegnek kell szolgálni. Ha túlságosan lehűl, töltsön újra egy serpenyőbe alacsony hő hatására vagy mikrohullámú sütőben.

Készítsd a tejszínhabot

1. Vigyük a krémet addig, amíg meg nem süllyed.
2. Add hozzá a vaníliát, és szórja meg a cukrot a tejszín fölé.
3. Folytassa a csípést, amíg puha csúcsok formájában. Használja azonnal vagy hűtőszekrényben.

Kiszolgálni

1. Vágja a négyzeteket, vagy a kenyérpudingot ragassza ki, és tálra vagy tálra helyezze.
2. Adjunk hozzá két darab főtt banánt, és szedjük át a rum mártást a tetején.
3. Add hozzá a tejszínhabbal.

További Kenyér Puding Receptek:

• Mango fehér csokoládé kenyér puding Bourbon karamell mártással

• Maple Pumpkin Kenyér Puding

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	399
Összes zsír	14 g
Telített zsír	6 g
Telítetlen zsír	5 g
koleszterin	108 mg
Nátrium	97 mg
Szénhidrát	58 g
Élelmi rost	3 g
Fehérje	7 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)