Nem minden szarvasgomba kell mély, sötét csokoládé - a fehér csokoládé-szarvasgombák ugyanolyan gazdagok és vonzóak lehetnek, mint a sötét csokoládé testvéreik! Míg a fehér csokoládé tiszteletre méltó íz a saját jogán, a fehércsokoládé-szarvasgombámat dzsesszem, a nagy vanília ízű, valódi vaníliababból.
Vanília kivonat lehet az egyik módja, hogy autentikus vanília ízű, de őszintén szólva, semmi sem hasonlítható a vanília babhoz! Erõsek, gyümölcsösek, illatosak, és tökéletesen érintik ezeket a gazdag és krémes fehér csokoládé-szarvasgombákat. A vanília ízének valóban hangsúlyozásához ezeket a szarvasgombákat egy csillogó vaníliacukor könnyű porozásával fejezem be. Elhagyhatja a vaníliacukrot, vagy helyette helyettesítheti a többi permetezést, ha úgy tetszik.
Amire szükséged lesz
- 1 csésze / 6 uncia csokoládé (fehér vagy apróra vágott fehér csokoládé)
- 5 tbps / 2,5 oz vaj (kockás)
- 3 evőkanál nehéz krémet
- 1 csipetnyi sót
- 1 vanília bab
- 2 teáskanál vanília kivonat
- 12 uncia candy bevonat (fehér)
- 1/4 csésze cukor (granulált)
Hogyan készítsünk
1. Helyezze a fehér csokoládé zsetonokat, krémeket, vajat és sót közepes mikrohullámú edénybe és mikrohullámú sütőbe 30 másodperces intervallumokban, amíg meg nem olvad, 1-2 percig. Mivel a fehér csokoládé túlhevül, ezért érdemes megállítani a melegítést, mielőtt az összes zsetont megolvasztanák, és csak addig keverjük, amíg a maradék hő megolvasztja az összes csokoládét.
2. Éles vágó kés használatával szétcsúsztassa a vanília babot hosszában lefelé az elülső részen, szeletelve a felső rétegen, de az alsó réteget érintetlenül hagyja.
Használja a kés kését (nem maga a pengét), hogy lehúzza a bab egyik oldalát, eltávolítva a magokat. Hagyja a bab másik oldalát érintetlenül.
3. Add hozzá a lekvárt vaníliás magokat és a vanília kivonatot a fehér csokoládéhoz, majd habverj, amíg össze nem keveredik.
4. Helyezzen egy réteg műanyag csomagolást a fehércsokoládé tetejére, és hűtsön addig, amíg a cég nem elég ahhoz, hogy kb. 2 órát vegyen fel. Míg várni kell, hogy a csokoládé hideg legyen, készítse elő a vaníliacukrot. Dobja ki a vanília bab második felét, és adja hozzá a magokat a granulált cukorhoz. Dörzsölje a cukrot az ujjaid között, hogy eloszlassa a magokat.
5. Miután a fehér csokoládé-keverék szilárd, használjon egy teáskanál vagy egy kis cukorkát, hogy kis 1 "golyót hozzon létre, és tekerje őket a tenyerei közé, hogy kerek legyenek.
6. Megolvasztja a fehér csokoládé cukorkát, amíg teljesen folyékony és sima. A fehér csokoládéval befedje a szarvasgombát a merítő eszközzel vagy egy villával, és helyezze a mártott szarvasgombát egy fóliával bevont sütőlapra. Míg a bevonat még mindig nedves, szórja meg a tetejét a vaníliás cukorral, hogy szikrázást és rázást hozzon létre.
7. Tartsa a Vanilla Bean szarvasgombát egy hermetikus tartályban, hűtőszekrényben maximum két hétig. A legjobb íz és textúra érdekében tálalás előtt szobahőmérsékletre vigye őket.
Kattintson ide az összes szarvasgombás recept megtekintéséhez!
Kattintson ide a fehér csokoládé receptek megtekintéséhez!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 125 |
| Összes zsír | 6 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 16 mg |
| Nátrium | 51 mg |
| Szénhidrát | 12 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 6 g |