A klasszikus "dohányzó"
Alsó vonal
Vásárlás az Amazon-ból
A Pit Barrel Cooker egy egyszerű, könnyen kezelhető szénszálas egység, amely egyszerre akár nyolc rácspálcát képes főzni. A fűtőkészüléknek körülbelül 300 ° F-os hőmérsékleten történő működéséhez tervezték, ezért a tűzhely kevés figyelmet igényel, és viszonylag rövid idő alatt nagyszerű élelmet kovácsolhat. Bár vannak olyanok, amelyek azt állíthatják, hogy nem igazi dohányos , füstölő ízt és remek ételeket hoznak létre.
Azt mondom, ez egy dohányzó a szó klasszikus értelmében.
Előnyök
- Könnyen kezelhető
- Egyszerű kivitel
- Szilárd kivitel
- Sokoldalú tűzhely
Hátrányok
- Kifejezetten faszénhez tervezték
Leírás
- Egy 240 négyzetméteres főzőrács
- Két rugós rúd, 8 rozsdamentes acél horgokkal
- Előre beállított beömlő nyílás, állítható fedéllel
- Cserélhető faszén
- Magas hőmérsékletű porcelán bevonatú acélszerkezet
- Az USA-ban a Pit Barrel Cooker készítette
Vásárlás az Amazon-ból
Útmutató felülvizsgálatához - Pit Barrel Cooker
Az acél dob felkutatását követő hétvégén valaki feltalálta az acél dobos grillet. Annyira erős, hogy a hőigényt (legalábbis egy ideig) elég nagy ahhoz, hogy komoly grillezést folytasson, kézzel készített dobfőzők még mindig megtalálhatók a déli nagyvárosokban. Sajnos sok házi készítésű tűzhelynek nincs olyan légáram-szabályozása, amely a legtöbb ember számára sokoldalúságot biztosít.
A Pit Barrel Cooker egy felső terhelésű acéllemez tűzhely, amelyet meghatározott hőmérsékleten dolgoznak.
Néha csúnya dobos dohányosnak (UDS) nevezik, ez a stílus a tűzhelynél közvetlenül a tűz fölé helyezi az ételeket egy zárt térben, ami korlátozza a légáramlást, hogy a hőmérséklet alacsony és egyenletes legyen. Egyszerűen fogalmazva, ez a stílus a tűzhely egy acél hordó álló álló a lábak szellőzők az alján, egy kosár az alsó szén és állványok vagy horgok tartása az élelmiszer felé a felső, csak a fedél alatt.
Érdemes megemlíteni, hogy a Pit Barrel Cooker nem dohányzik, hanem inkább tűzhely. Ez az egyik olyan szén-dioxid-üzemű egység, amely valahol egy zárt grill és egy dohányzó között helyezkedik el, amely képes mindkettőt, de nem hagyományosan sem. Ez nem azt jelenti, hogy nem hatásos grill vagy dohányzó.
Míg a Pit Barrel Cooker egy 240 négyzetméteres főzőrácsot tartalmaz, elsősorban húsok lógására tervezték. Két fémrúd található, amelyek lyukakba illeszkednek a hordó teteje felé. Az egység alapkivitelben 8 húshúzással és egy emelőeszközzel rendelkezik, amely lehetővé teszi, hogy a húsokat a rudakról a szénszál fölött lógjanak. Minden, a bordaállványoktól az egész szegycsontig, fel lehet függeszteni a tűzhelyen. Ennek az eljárásnak az előnye, hogy maximalizálja a főzési kapacitást. Az egyedülálló főzőrács valójában elég kicsi, és a legjobb esetben két rekeszgarnitúrát tartana. A kampókkal egyszerre nyolc polcot lehet főzni. A főzőrácsot csak közvetlen grillezésre lehet használni , pl. Hamburger vagy filé halat.
A sütőtök főzőedényét kifejezetten arra tervezték, hogy kb. 300 fokos főzési hőmérsékleten dolgozzon. Az alsó nyílás állítható, de a gyártó utasításai szerint ez csak a különböző magasságok befogadására szolgál, és nem befolyásolja a főzési hőmérsékletet.
Ennek az állandó hőmérsékletnek a elérése érdekében a gyártó kifejezetten kimondja, hogy csak Kingsford faszént kell használni. Természetesen a Kingsford Charcoal legnagyobb erénye az égetés konzisztenciája, de különböző faszén használható. A csomó szén különösen magas hőmérsékleten eléget, és nincs igazi hatékony módja ennek a beállításnak, így a tűzhely forróbbá válik.
A purists azt állíthatják, hogy ez nem dohányzó, hogy a 300 fokos üzemi hőmérséklet túl magas az igaz alacsony és lassú grill. A minősítéstől függetlenül a Pit Barrel Cooker kitűnő faszén tápláló. Elegendő finom ételeket készít, enyhe füstös ízzel ( további faszerkezeteket adhat hozzá ezen íz növeléséhez). Az égési idő jóval több, mint 6 óra, és a működési hőmérséklet, amely elég szinte mindent.
Vásárlás az Amazon-ból
Közzététel: A mintákat a gyártó biztosította. További információért olvassa el az Etikai szabályzatot.