Nem tagadja, hogy Wales egyik kedvenc tea ideje a walesi tortának kell lennie. A kisméretű, cukorral lefedett sütemények vajjal terjednek, ami valóban többet nyújt.
A walesi süteményeket bakonyán vagy maénen főzzük - a kő, amelyen rácsosak. Bár a sütőkövek megtalálhatók az összes kelta országban, csak Walesben sütik ezeket az édes süteményeket. A nehéz serpenyő jól működik, de ügyeljen arra, hogy ne hagyja a cukrot a walesi sütemények égetésében.
Amire szükséged lesz
- 100g / 4 oz vaj és sertés (vegyes)
- 225g / 8 oz önálló liszt
- Csipet só
- 75 g / 3 oz caster
- 75 g / 3 oz ribizli
- 1/2 ts
- vegyes fűszer
- 1 ts méz
- 1 közepes tojás (megvert)
Hogyan készítsünk
- Egy tálban, dörzsölje a zsírokat a lisztbe és a sóba, amíg a keverék hasonlít a breadcrumbs.
- Keverje hozzá a cukrot, a ribizlit, a vegyes fűszereket és a mézet.
- Adjuk hozzá a megvert tejat, és keverjük össze, hogy szilárd tésztát hozzunk létre.
- Egy lisztes tábla esetében kb. 2 cm vastagságig dobja be a keveréket.
- Vágjuk 6 cm-es tárcsákra, és közepes lángon feleségessé tesszük, amíg az aranybarna mindkét oldalon.
- Poroltjuk a walesi süteményeket caster cukorral, és azonnal ettünk, vagy tartsuk laza tartályban.
A walesi süteményeket a legmelegebbek a legmelegebbek, de legfeljebb 10 napig tartják egy légmentesen lezárt tartályban (bár kétlem, hogy hosszú ideig tarthatod őket).
Könnyen megszórva friss krémmel és konzervekkel is kiszolgálhatja őket, ez valóban magától függ.
Ez a recept Gilli Davies-ből származik. Gilli a walesi étel, a Wales-i Flavours of Wales nevű elismert könyve, a Graffeg által kiadott könyv szerzője, amelyet 2012-ben Gourmand World Book Awardre neveztek ki
Recept a Wales igazi ízének köszönhetően.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 84 |
| Összes zsír | 3 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 45 mg |
| Nátrium | 192 mg |
| Szénhidrát | 13 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 3 g |