Az éles, aranybarna, sült krumpli közvetlenül a sütőből ellenállhatatlanul finom. A tökéletes sültburgonya elkészítése nem nehéz, ahogy ezt a szuper könnyű receptben láthatja, de van néhány tipp, amit meg kell követni, hogy biztosak legyenek abban, hogy a sütő éles, aranyos és ropogós. Kövesse az alábbiakban található összes lépést.
Ha nagy vacsorát készítesz előkészülni, talán egy karácsonyi vacsorát vagy talán a vasárnapi ebédet, amely tökéletes példa, és időigényes, a burgonyát fél nappal pörkölheted az előző nap, majd 20 percig forró sütőben melegítheted.
Amire szükséged lesz
- 500 g 1 lb lisztes burgonya, a King Edwards jó, hámozott
- 4 evőkanál laza zsír ** zsír vagy növényi olaj
- Só, bors
Hogyan készítsünk
4. szolgál
- Melegítse fel a sütőt a / 220C / 425F / Gas 7-re
- Vágja a burgonyát nagy, egyenletes méretű darabokra.
- Helyezzük a burgonyát egy serpenyőbe, fedjük le hideg vízzel, adjunk hozzá egy sós levest és forraljuk fel. Miután forrni kezd, csökkentse a hőt és gyengéden 10 percig párolja, nehogy főzni kezdjen. A burgonyának még mindig nagyon szilárdnak kell lennie. Jobb, ha feszesebb, mint túl fanyar.
- Cserélje le a burgonyát. Óvatosan rázzuk fel a szűrőt a burgonya külsejére, ismét ne rázzuk fel.
- Melegítsük fel a zsírt vagy olajat egy pörkölő ónba, amíg nagyon forró, de nem égő. Óvatosan tegye a burgonyát a forró zsírba. Egy evőkanálnyi kabátot használva minden burgonyát a forró zsiradékkal az ónban segít megakadályozni, hogy a burgonya ne tapadjon. Hajtsa vissza a sütőedényt a forró sütőbe és pörkölja, amíg aranybarna és ropogós a burgonyát időről időre kb. 45 percre fordítja.
- Szolgáljon azonnal.
Tippek a sült burgonya elkészítéséhez minden alkalommal:
A Roasties - amint kedvelik őket - olyan könnyű elkészíteni, de néhány tippet követni, hogy még könnyebbé váljon.
- Ne vágja túl kicsi a burgonyát, vagy szétesik a vízben. Nagy darabokra kell vágni (kb. ¼ átlag burgonyát).
- Használjon lisztes burgonyát. A lisztes burgonya ropogós külsőt és puha, lágy központot kínál. Lásd alább a legjobb burgonya használatát.
- ** A laza zsír mindig a legjobb ízét adja a sült burgonyának. Ez drága a többi zsírhoz képest, de megéri. Ha nem, akkor a marhahús vagy a szalonna a következő legjobb, és a növényi olajok mindig jó sokoldalúak.
A legjobb burgonya a Roasties-hoz
- Edward király, Maris piper tradicionális. Azonban a Red Roosters jó eredménnyel és a textúra kismértékű változatával próbálkozzon Maris Peer vagy Charlotte használatával.
- Bár nem használható hagyományos vasárnapi ebédre, a chili fűszerezés vagy más fűszeres porok vagy dörzsölések új ízt hoznak létre. Nagyon jó a grillezésre, vagy a csili vagy sült húsok mellé.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 85 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 10 mg |
| Szénhidrát | 19 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 2 g |