Ez egy nagyszerű módja a tojásoknak. A könnyű curry mártás a zip-et általában normális nyers tojáshoz adja. Tradicionálisan forró rizs vagy pirítós pontok szolgálnak fel egy töltelékhez. Étkezni lehet reggelire vagy étkezésre.
Amire szükséged lesz
- 2 evőkanál vajat
- 1 evőkanál vöröshagyma (apróra vágva)
- 1 teáskanál currypor (vagy ízlés szerint)
- 1/2 teáskanál
- só
- 1 evőkanál liszt (minden célra)
- 1/2 csésze meleg húsleves (marhahús vagy
- csirkehúsleves )
- 1 csésze tej (meleg, fél és fél a legjobb)
- 6
- keményre főtt tojás
- 1-2 csepp citromlé (frissen préselve)
- 4-6 toast szelet (vagy 1/2 csésze forró rizs opcionális)
Hogyan készítsünk
- Megolvasztjuk a vajat közepes, nem reakcióképes serpenyőben, hozzáadjuk a hagymát, és pároljuk alacsony hőtől, amíg a hagyma tiszta.
- Keverjük össze a curry por, só és liszt és főzzük 1-2 percig.
- A hő hatására fokozatosan keverje fel a húsleves és a tej keverékét, amíg simára sima.
- Visszatérés a forrósághoz, forralás, alacsonyabb hő a pároláshoz és 10 percig főzni.
- A mártást kissé megvastagodva és sima legyen.
- Kóstolja meg a fűszerezést és állítsa be.
- Vágjuk a kemény tojásokat a negyedekre, és adjunk hozzá a mártáshoz.
- Főzzön addig, amíg a tojás forró, de ne forraljon.
- Csak étkezés előtt keverjük össze egy csepp vagy két friss citromlevet.
- Tálaljuk forró rizs vagy pirítós pontokon.
Forrás: "Divatos élelmiszer" Sylvia Lovegren (MacMillan). Újratöltve engedélyével.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 331 |
| Összes zsír | 19 g |
| Telített zsír | 8 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 334 mg |
| Nátrium | 590 mg |
| Szénhidrát | 25 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 16 g |