Kosher Állapot: Pareve
Függetlenül attól, hogy az ételallergiával küzd, vagy olyan ebédlőkezelőket keres, amelyek biztonságosan elküldhetők a gyerekek diómentes iskoláiba vagy táboraiba, segít a gluténmentes, allergiabarát cookie receptben az arzenálban. Ezek a Chocolate Chip Sunbutter cookie-k nem csak ízletesek, hanem búza-, tej-, mogyoró- és fa-diómentesek is. A legjobb az egészben, nem igényelnek nehéz összetevőket. A teljes gabona zabot a keverőben elfojtják, hogy egészséges lisztpótlást készítsenek, míg a napraforgó vaj fehérje növeli - és nagy ízű. A mini csokoládé zseton használata a legjobb a tésztával, és biztosítja, hogy minden csípésnél csokoládét találsz.
Allergiabarát sütési tippek:
- Ha ezt a receptet is tojásmentesre kell vinni, keverje össze az 1 evőkanál lencsees ételt 3 evőkanál vízzel, és használja a tojás helyett.
- Bár a kevésbé gyakori, mint az anyatej-allergia, a napraforgómag-allergia nem ismeretlen. Ha ételallergiás ételeket főz, feltétlenül tüntesse fel az összes összetevőt, és ügyeljen arra, hogy elkerülje a keresztszennyezést.
- Az allergia-barát szempontból nem minden napraforgó gombát hoznak létre. A Sunbutter egy kóser-tanúsítvánnyal rendelkező márka , amelyet egy dedikált mogyoró-, fa-dió- és szója-mentes üzemben készítenek. Ha az allergiák aggodalomra adnak okot, ügyeljen arra, hogy egyes márkák ugyanabban a létesítményben vagy ugyanazon termékcsaládban dolgozzák fel a napraforgó vajat, mint a többi dió. Mindig keresse meg a céget, hogy megtudja, lehetséges-e a keresztszennyeződés.
- Ha búza allergia, lisztérzékenység vagy glutén érzékenysége van, keressen olyan zabat, amely igazoltan gluténmentes.
- A csokoládé gyakran rejtett allergéneket tartalmaz. Élvezze az Élet és a California Gourmet két kóser márkát, amelyek szója-, glutén-, dió- és tejmentesek.
Amire szükséged lesz
- 1 csésze régimódi hengerelt zab, vagy zabliszt
- 1 pohár napraforgó vajat
- 1/2 csésze barna cukorral
- 1/2 csésze granulált cukrot
- 3/4 teáskanál sütőport
- 1/8 teáskanál finom tengeri vagy kóser sót
- 1 nagy tojás
- 2 evőkanál semleges ízesített olaj, például napraforgó vagy canola
- 1 teáskanál tiszta vanília kivonat
- 1/2 csésze mini félédes csokoládé
Hogyan készítsünk
1. Melegítsük elő a sütőt 350 ° C-ra. Két nagy, körbefutott sütőlap, pergamentpapírral. Helyezze a zabot, ha használja, keverőben vagy élelmiszer-feldolgozóban. Impulzusokat többször, amíg finom, lisztszerű por lesz.
2. Egy nagy tálban keverje össze a napraforgó vajat, a barna cukrot és a granulált cukrot. Adjuk hozzá a zablisztet, a sütőport és a sót, és jól keverjük össze. Adjuk hozzá a tojást, olajat és vanília kivonatot, és addig keverjük, amíg jól össze nem keveredik.
Hajtsa be a csokoládé zsetonokat.
3. Dobja le a süteményt tészta teaspoonfuls az elkészült sütés lapok, így körülbelül egy hüvelyk között cookie-kat. Szükség esetén nyomja meg a villát egy tetejére, hogy hozzon létre egy átbillentési mintát. Sütjük az előmelegített sütőben 12-14 percig, vagy amíg a sütemények nem kezdenek szilárdulni, a tetők szárazak, a fenék arany.
4. Távolítsa el a sütőből, és hagyja, hogy a sütik pihentek a sütőlapra öt percig, mielőtt azokat spatulával áthelyeznék a hűtőrekeszekbe. (A sütemények közvetlenül a sütőből finomak, a pihentetés lehetővé teszi számukra, hogy szilárdabbak legyenek, és kevésbé hajlamosak a törésre.) Tároljuk egy légmentesen lezárt tartályban szobahőmérsékleten egy hétig vagy egy fagyasztóban legfeljebb 3 hónapig.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 213 |
| Összes zsír | 15 g |
| Telített zsír | 8 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 78 mg |
| Nátrium | 138 mg |
| Szénhidrát | 18 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 3 g |