Az édes és a csipkefoltos áfonya és a földes bazsalikom a gazdag mascarpone és brie sajt rétegeiben vágja el, miközben a ropogós vajas bagel egyedülállóan takarja ezt a finom desszert grillezett sajtot.
Amire szükséged lesz
- 1 bagel
- 1 kis brie ék
- 1,5 evőkanál. mascarpone
- 1,5 evőkanál. hólyagos fekete áfonya (1 evőkanál barna cukor és 1 ék citrom, juiced)
- 3 friss bazsalikom levelek
- 2 csésze sózott vaj
Hogyan készítsünk
- Kezdjük, buborékolja át az áfonyáját. Ez szuper könnyű, csak adja hozzá áfonyák közvetlenül egy serpenyőben 1 evőkanál barna cukor, és fordítsa a hő magas. Néhány perc múlva az áfonya elkezd robbanni, és szeretné kikapcsolni a hőt. Végezzünk el egy citromlevet, és tegyük félre.
- Ezután vágja félbe a bagelot, és tegye be a belső oldalt lefelé a vágódeszkán. Vegyünk egy kis fogazott kést vagy egy grapefruit kanálot, és finoman vágjuk ki a bagel lekerekített részét, hogy szinte egy kicsit lehúzzon a sajtra.
- Ezután adja hozzá a brie szeleteket az egyik oldalra, és óvatosan kenetelje be a mascarpone-t a bagel nyereg másik oldalára. Ezután adjuk hozzá a hólyagos fekete áfonyát és a bazsalikomot, és csukjuk be a szendvicset. Vaj mindkét oldalon, és tegye félre.
- Fordítsd a hőjét közepesre, és adj hozzá a szendvicset serpenyőben (vagy panini press), és főzzük, amíg a szendvics mindkét oldala aranyos és ropogós, és a sajt elkezd olvadni. Ezen a ponton vegye le a szendvicset a hőtől, és hagyja, hogy egy percig álljon a kiszolgálás előtt.