Könnyű és gyors előkészítés, ez a kiadós, rusztikus kenyér nagyszerű otthoni hétvégékre, vagy olyan ünnepekre, mint a Szent Patrik-nap a barátaiddal. Mivel tejtermékmentes és tojásmentes, minden vendég számára kiszolgálható, függetlenül a diétáktól. Megtalálja ezt a receptet egy ropogós kéreg, puha, gyengéd központtal.
Ír szóda kenyér tárolása
Az ír szódafű kenyér sokoldalú, mivel szobahőmérsékleten, pörkölt, szobahőmérsékleten is felszolgálható, de tárolása inkább árnyalt. Könnyen kiszáradhat, ezért fontos, hogy fóliába vagy műanyag csomagolásba csomagolva legfeljebb 3-4 napig tartsa. Ezután legfeljebb két hónapig lefagyasztható. Fagyasztáskor kétszer kösse be a kenyeret, először műanyag burkolatban, majd alumínium fóliában, hogy elkerülje a fagyasztó égését. A felmelegítéshez teljesen fel kell melegíteni szobahőmérsékleten. Ezután tegyen egy 300 F-es sütőbe, szeletelve vagy egészben, 10 percig, hogy lágyuljon a kiszolgálás előtt.
Az ír szóda kenyér szolgálatának módjai
Ez a hagyományos ír szóda kenyér barna, persze, és nem tartalmaz gyümölcsöt. Néhány fajtához azonban hozzátesszük a mazsolákat, a magokat, mint a korpa és az árpa, és még a diófélék is. Ez az, amit hozzá kell adnod ahhoz, hogy a sajátod legyen. A kenyeret kenyérsütve gyümölcstálhassuk, pl. Narancssármaglást vagy sárgabarackot. Ha a sütőből egyenletesen kiszolgálja, egyszerűen megtarthatja azt, és egy húsos étel mellett töltsön vajjal. Ha ebédre szolgálnak szobahőmérsékletet, menjen kék sajtra vagy Dijon mustárra leves vagy pörkölt mellett.
Amire szükséged lesz
- 2 1/4 csésze tejmentes sima mandula tej vagy szójatej
- 1 evőkanál almaecet
- 2 csésze teljes kiőrlésű lisztet
- 2 pohár fehérítetlen fehér liszt
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál sót
Hogyan készítsünk
- Melegítsük fel a sütőt 400 ° C-ra. Alaposan zsírozzunk egy sütőlapot, és tegyük félre.
- Egy kis tálban keverje össze a tejmentes mandula vagy szójatej és az almabor. Hagyjuk állni 5 percig, vagy amíg enyhén megvastagodott.
- Egy közepes méretű keverőedényben szétmossuk a liszteket, a szódabikarbónát, a sütőport és a sót, és jól helyezkedjünk el a közepén.
- Öntsük a folyékony keveréket, és keverjük össze a kezével vagy egy fából készült kanállal, dolgozó koncentrikus körök belülről kifelé, amíg a tészta összejön. A tészta nem ragaszkodik a kezéhez, de sem száraz sem; adjunk szükség szerint lisztet.
- Fordítsa el a tésztát egy enyhén lisztbe vágott felületre, és forduljon kör alakúvá.
- Helyezzük a kenyeret az elkészített lapra és 45-55 percig sütjük, vagy amíg a kenyér aranybarna. Hagyja lehúzni a vezetékes hűtőrácsot.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 92 |
| Összes zsír | 1 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 195 mg |
| Szénhidrát | 17 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 3 g |