Remek módja annak, hogy a maradék challah- t használjuk , ez a Challah Strata gomba, paprika és spárga kiváló ételeket vagy késő estét kínál. Ha tömegeket szolgálsz, duplázhatod a receptet, és egy 13 "x 9" sütőedényben sütheted.
Készíts egy étvágyat: Ez a sós réteg kiválóan alkalmas arra, hogy vacsorára reggelit kóstoljon. Tálaljuk egy egyszerű saláta római salátával napra szárított paradicsommal és pekándiával, és egy pohár bort.
Amire szükséged lesz
- 1 font challah (vágott 1 hüvelykes kocka, kb 8 - 9 csésze)
- 1 evőkanál vajat (plusz a sütőedény zsírozásához)
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj (plusz a szitáláshoz)
- 3 nagy fokhagyma fokhagyma (összetört, hántolt és apróra vágva)
- 10 uncia kriminó gomba (tisztítva, szárítva, felére csökkentve és ékkel vágva)
- 1 nagy piros bors (vetve és apróra vágva)
- 12 spárga lándzsa (vágva és aprítva 1/4 "darabokra)
- só ízlés szerint
- fekete bors ízlés szerint
- 6 nagy tojás
- 1 1/2 csésze tejet
- 1/2 teáskanál sót
- 1 1/2 csésze mozzarella (aprított)
- 5 uncia herbed kecske sajt
Hogyan készítsünk
1. Melegítse fel a sütőt 350 ° C-ra. Nagyon vajat egy 8 "x 8" sütőedényt, vagy egy 2-quart ceramic gratin tálat. Helyezze a challah kockát egy nagy tálba, és tegye félre.
2. Egy séf serpenyőben vagy nagy serpenyőben hűtsön 1 evőkanál vajat és 1 evőkanál olívaolajat közepes magas hő hatására. Amikor a vaj megolvadt és habosodni kezd, add hozzá a fokhagymát, majd 30 másodpercig pároljuk.
Adjuk hozzá a gombákat és főzzük, gyakran keverjük kb. 5 percig, vagy amíg a gombák felengedik a gyümölcslevet és lágyítják.
Add hozzá a pirospaprikát és a spárgát, és főzzük még 5 percig, gyakran kevergetve, amíg a serpenyőben lévő folyadék többsége nem főz. Élvezze a sót és a borsot. Vegye ki a hőtől, és tegye félre.
3. Egy nagy tálban keverje össze a tojásokat, a tejet és a fél teáskanál sót. Öntsük a tojásos keveréket a challah kockákra. Óvatosan hajtsa be a challahot a pudingra, hogy minden kocka telített legyen. Hagyjuk állni 15 percig, hogy a csalód elnyelje a tojásos keveréket.
4. Csésze felét a challah az elkészített sütés étel, és sima a spatula, hogy fedezze az aljét az étel. Tetején a zöldségek, terjedve őket egyenletesen fedezi a challah. Megszórjuk az aprított mozzarella fele. A kecskesajt felét az edény fölé kell rázni.
A tetejét a többi challah kockával töltötte, és az edény szélére terítette. A fennmaradó mozzarellával és kecskesajttal egyenletesen egyenletesen. Szitálás olívaolajjal.
5. Az előmelegített sütőben 40-45 percig sütjük le a réteget, vagy amíg meg nem puhul, és aranyszínű, és a centrifugába helyezett teszter tiszta. Élvez!