A Champagne bornak számít? Igen, a Champagne fermentált szőlőből készül - jellemzően Chardonnay, Pinot Noir és Pinot Meunier. A szőlőtermesztéshez ugyanazt a folyamatot alkalmazzák a pezsgő szőlőültetvények termesztésében. A pezsgő 30-50 különböző pezsgős faluból származó egyedi borokból áll, és gyakran különböző évjáratokból áll, kivéve a "vintage" pezsgőt.
A borok egy elsődleges fermentációs folyamaton mennek keresztül, majd egy másik cukor és élesztő infúziónak köszönhetően egy másodlagos fermentációs folyamatot hoznak létre, és a buborékokat befedik.
Tudjon meg többet a pezsgő és a pezsgő itt .