A legtöbb ember tudja, hogy egy mazurka lengyel néptánc. De ez az ország verebek és Mazur (a lengyel Mazowsze néven ismert Mazóviai régió) szója Észak-Közép-Lengyelországban.
A húsvéton népszerű lapos sütemény
De egy másik és ízletes jelentése mazurka, vagy mazurek lengyel, egy lapos lengyel torta készült különböző bázisok és finomságok .
Az egyetlen dolog, amire közösek, hogy ritkán több mint 1 hüvelyk magasságban vannak.
Húsvétkor tradicionálisan, amikor mazurek wielkanocny néven ismert (mah-ZOO-rrek vyel-ka-NAWTS-nee), ez a sütemény évente a táblákon jelenik meg.
A Mazurek fajtái végtelenek
A fajták látszólag végtelenek, és régiónként és családonként eltérőek. Készíthetõk élesztõtésztákkal , répaszeletes tésztákkal ( kruche ciasto Polskie néven ismert), amelyet szûrött , kemény, fõzött tojás, csípõs , puffasztott tésztákkal vagy cukrászati ostyákkal rétegezett .
Néhány tészta mandula- vagy csokoládéízű. A feltöltési fajták megdöbbentőek - mandula paszta, aszalt gyümölcsök, friss gyümölcsök, diófélék, meringok , mákos paszta, süteménykrémek, és néhány maradt sima.
Húsvét Mazurek
A Mazurek házi készítésű, vagy a lengyel számos pékségben vásárolt, 40 napos böjtölés után húsvéti zúzódásnak számít. Lehet, hogy ez a torta fogazottan édes.
A másik ok az, hogy a Szent Hét, a pálma-vasárnapi húsvét vasárnapi időszak egy lengyel háztartásban elfoglalt.
A ház belső és külső felülete alulról megtisztul. Chochołow kisvárosában, Zakopane külvárosában, Lengyelország déli részén, az otthonok gyönyörű fából készülnek, és minden tavasszal a háztartásbeli nők kiszedik ecsetüket és vödröket, és otthonuk külsejét átmossák, amíg a fa nem fehér.
A húsvéti főzés és a sütés gyakran a Nagy Héten történik. A húsvéti desszertek már túlterheltek a házimunkákkal, amelyek természetesen átterjedtek olyanokká, amelyek a húsvéti vasárnap előtt jól felkészíthetők anélkül, hogy elhullottak volna. Adja meg a mazurek-t, amelyet gyakran túlfűtött a szárított gyümölcsökből, hogy nedvesen tartsa.
Amikor a húsvéti mazurka teteje homályos, általában az " Alleluja " vagy a " Wesołego Alleluja " szavakkal van ellátva , amelyek utóbbiak lazán lefordítva "Boldog Húsvét", mandulában vagy jegesedésben.
Gyakran a marcipánból készült punci fűzfa ágakat (a lengyel tavasz népszerű jelei), vagy mini csokoládé csipke és mandula látható a torta tetején.
Mazurek története
Arra gondolják, hogy a mazurek, a torta édes török desszertek ihlettek, amelyek a XVII. Század elején Törökországból származó fűszerkereskedelmi útvonalon keresztül érkeztek Lengyelországba, de eredete bizonytalan.
Az oroszok kedvelik a mazurkit is ( mazurki plural), de teljesen eltérhetnek a lengyel formától. Gyakran mogyorós liszttel vagy őrleményben készülnek, és így gluténmentesek.