A kókuszolaj most már dühös. Az emberek szerves kókuszolajat használnak a haj megőrzésére, a bőr nedvességének és a fogak tisztítására (olajhúzás). A kókuszolajnak számos egészségügyi előnye van. A főzéshez személy szerint kedvelem a kókuszolajat a zöldségek zárolására és a rántotta, de eddig nem használtam kókuszolajat sütés közben. Ezzel azt mondják, hogy a kókuszolaj a sütés során nem új. A kókuszolaj egészségügyi előnyeinek és a kókuszdió ízének növelése érdekében a kókuszolajat helyettesítheti a vaj helyett. Szerencsére ez egy egyenes egy-egy arány.
Coconut cupcakes emlékeztet a késő nagymamámra. Különleges alkalmakra a kókuszsüteményeket sütte. Amikor gyerek voltam, elloptam az ujjával teli kókuszrostot a tortán, és reméltem, hogy senki sem veszi észre.
A húsvéti és más tavaszi ünnepek esetében a kókuszminták nagyszerűek, mert könnyen díszítik, hogy a madárfészket vagy a zselés bab vagy a csokoládé tojás tetején nézzék.
Megjegyzés: A recepthez jó az összes összetevő mérése, különösen akkor, ha fokozatosan hozzáadjuk az összetevőket a keverőedénybe.
Amire szükséged lesz
- 1 3/4 csésze torta liszt (Swan's Down vagy White Lily)
- 2 teáskanál sütőport
- 1/4 teáskanál só (kóser)
- 3/4 csésze kókuszolaj
- 1 csésze cukrot
- 3 nagy tojás
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 3/4 csésze író
- 1 csésze kókuszdió (cukrozatlan, aprított)
- A Fagylalthoz: (az Instructables-ből adaptált recept)
- 1/4 csésze kókuszolajat
- 2 csésze cukrász cukor
- 4 evőkanál mandula tej (vagy kókusztej)
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 csésze kókuszdió (cukrozatlan, aprított)
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 350F-re.
- Tedd a cupcake bélés egy standard cupcake muffing serpenyőben.
- Szitáljuk a lisztet, a sütőport és a sót. Ha nincs egy szifter, akkor tegye a három összetevőt vagy egy szűrővel vagy egy szűrővel a keverőedény fölé. Rázzuk fel a tálat, hogy szitáljon.
- A kókuszolajat és a cukrot 2-3 percen át médiumban kenje fel.
- Add hozzá a tojásokat egyenként, legyőzve mindegyiket.
- Öntsük a vanília kivonatot
- Adjunk hozzá egy csésze kókuszt.
- Adjuk hozzá az előre mért liszt és az író felét.
- Adjuk hozzá a maradék lisztet és jól keverjük össze.
- Használjon egy fagylaltot, hogy a tésztát a cupcake bélésbe öntse.
- Sütjük 350 percig körülbelül 18 percig, vagy amíg aranybarna.
- Hagyja lehűlni egy sütőállványt.
Kókuszolaj fagyasztás
- "Krém" a kókuszolajat 2 percig. A vajjal ellentétben a kókuszolaj gyorsan megolvad, ezért ne mikrohullámú, vagy ne korán állítsa le, hogy lágy legyen.
- Adjuk hozzá a porított cukrot, a vaníliát és 2 evőkanál mandulát vagy kókusztejből 1/4-et
- Keverjük össze jól, amíg szép és sima
- Tartsa lassan a porcukor hozzáadását
- Válasszuk ki a mandula vagy a kókusztej evőkanálját szükség szerint, amíg mindent össze nem állítunk.
- Pörkölt egy csésze aprított kókuszpántot egyenletes réteggel egy sütőlapra. Sütjük 325F-on öt-tíz percig, amíg enyhén arany.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 427 |
| Összes zsír | 26 g |
| Telített zsír | 20 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 77 mg |
| Nátrium | 299 mg |
| Szénhidrát | 45 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 4 g |