Vegye hamburgereit egy új kulináris szintre
Kevés olyan tányér van, amilyen sokoldalú, mint a hamburger. Az egyetlen olyan élelmiszer, amely ugyanolyan kulturális státuszt fejlesztett ki, mint a pizza. Mindkettő alázatos eredetű, mindkettő megtalálható forró és gyors a kiszolgált ételeket a világon, és mindkettő tette az utat a divatos éttermek alatt a íze ínyenc ételeket.
A mai menükben megtalálható burgerek a szalonnával és a kék sajt öltözködéssel, ananászokkal és chiliesekkel, valamint paradicsommal készült kecskesajtokkal vannak tele.
Természetesen az ínyenc főzés titka a legfrissebb összetevőket használja. Ha nem teszel semmi mást, próbáljon friss földi marhát használni a következő hamburgerben. A legtöbb hentes a kérésre hántolja a húsokat, ezért vegyen fel friss földet vagy tokmányot (nem túl sovány), hogy azonnal vigye haza és grillelje. Határozottan észre fogját venni a különbséget.
A drága és szegény vágásokhoz csiszoláshoz nem szükségszerűen jobb hamburgert készítenek. A hamburger ízének valódi titka a zsír; ezért ne szabadítsd meg a drágább hús beszerzését. A földi tokmány, a kerek vagy a bélszín a legjobb, vagy kombináció is működik. A másik tényező, amely javítja a patty egy durva grind. A legtöbb földi hús csak túl finom ahhoz, hogy egy jó burger.
Amikor a pelyheket formázzuk, tegyük a burger valamivel nagyobbat, mint a zsemle, és körülbelül egy hüvelyk vastagságban. A vastagabb patty nem teszi lehetővé, hogy a közepét biztonságosan felmelegítsük, mielőtt a felület túl száraz lesz.
Ne húzza túl erősen a húst. Hagyja hagyni, hogy a hús csak annyira szilárd legyen, hogy együtt tartsa a grillen.
Sokan azt mondják neked, hogy a hamburger patty-t tele mindenféle dolgokkal. A kenyérmorzsák, a tojás, a fokhagymás kenyerek és egy csomó más adalékanyag úgy tűnik megtalálják az utat az emberek kedvenc receptjeibe.
Először is, a nagymamám rágcsálnivalóján a nagymama hamburger pástétákat készített egy szelet kenyérrel, és egy tojást, hogy együtt tartsa. Nem ezt tette, hogy fokozza a burger ízét, hanem a hús terjesztésére.
Azokban a napokban, amikor a hús és a pénz szűkös volt, az emberek olyan dolgokat csináltak, mint ez, hogy a legtöbbet hozhassák ki étkezésből. Ha az egyik ilyen recept lebeg, valószínűleg 1950 előtt van. Ami a fokhagymás szegfűszegeket, olajbogyókat és bármi másat illeti, meglehetősen zavaróak a húsból, és inkább a fokhagymát kivágják, és más olyan aromákat hoznak hozzá, amelyek nem majdnem vastag.
A befejezéshez a tökéletes ínyenc hamburgerek mindig a legfrissebb összetevőket választják. Ha valaha is hántolt paradicsomot használtál egy hamburgeren, pontosan tudod, hogy miről beszélek. Szintén tervezzünk az ételkészítmények és a finomságok elkészítésére a lehető legrövidebb étkezési idő alatt. Minden zöldségnek hűvösnek és ropogósnak kell lennie, amikor eltalálja a zsemlét. Azt is meg kell próbálnod, hogy jó, frissen sütött hengerek, hogy befejezze a tökéletes szendvicset.