A piros fehér és a kék gumi egy könnyű, ünnepi július 4-i cukorka recept. Ezek a rágós, zamatos gummiák a tökéletes meleg-időjárási édességek, és nagyszerűen kiegészítik a Függetlenségi Napot. Vágjuk őket szórakoztató formákra a cookie vágókkal, hogy még ünnepélyesebbé tegyük őket!
Ez a recept időbe telik, mert vannak hűvös időszakok az egyes rétegek között, de a legtöbb idő inaktív "pihenő" idő - a tényleges konyhai idő minimális! A folyamat felgyorsításához előkészítheti a többi réteg összetevőit, miközben a cukorka hűtőben hűt.
Amire szükséged lesz
- A kék réteg esetében:
- 1/3 csésze víz (hideg)
- 3 uncia csomag kék Jell-o (ne használj cukrot!)
- 1 burok nem tisztított zselatin (1/4-oz)
- A fehér réteg esetében:
- 2 evőkanál unflavored zselatin (körülbelül 2,5 borítékból)
- 1/3 csésze víz (hideg)
- 2 evőkanál édesített sűrített tej
- 1/3 csésze cukrot
- Opcionális: 1/2 teáskanál kókusz kivonat
- A vörös réteghez:
- 1/3 csésze víz (hideg)
- 3 uncia piros Jell-o (1 csomag, ne használjon cukrot!)
- 1 burok nem tisztított zselatin (1/4-oz)
Hogyan készítsünk
- Vágjon egy 8x8 hüvelykes serpenyőt fóliával, és óvatosan fújja be a fóliát sütőporral.
- Kombinálja a kék zselatin réteg összetevőit egy közepes tálban. Dörzsöljük össze őket, majd szobahőmérsékleten 10 percen át hagyjuk ülni, hogy a zselatin áztassa a vizet és lágyuljon.
- Húzzuk meg a tálat 30 másodpercig, majd jól habozzunk. Mikrohullámú újabb 30 másodpercig keverjük. Ha a cukor feloldódik és a keverék tiszta és jól kevert, akkor öntsük az elkészített serpenyőbe. Ha nem, mikrohullámú újabb 10-15 másodpercig, amíg az összes cukor és zselatin fel nem oldódik a vízbe. Hűtsük le a serpenyőt a zselatin beállítására, körülbelül 20 percig.
- A fehérréteg elkészítéséhez egy kis tálba keverje össze a zselatint 3 evőkanál hideg vízzel, és keverje össze őket. Engedd, hogy üljenek és lágyuljanak 5 percig.
- Illessze össze a fennmaradó 3 evőkanál vizet, az édesített sűrített tejet és a cukrot egy kis serpenyőbe. Melegítsük fel a keveréket, időnként megkeverve, amíg a cukor fel nem oldódik és pároljuk.
- Adjuk hozzá a zselatint és habverjük, amíg a zselatin fel nem oldódik. Távolítsa el a hőtől, és add hozzá a kókusz kivonatot, ha használja. A másik zselatin ízei egy kicsit elárasztják a kókuszokat, ezért opcionális - de használhatja azt, ha az ízmentes fehér réteg gondolatai nem kedvelik Önt. Öntsük a fehér zselatint a kék zselatin fölé a serpenyőben, és hűtőbe helyezzük további 20 percig.
- Készítsen elő a vörös zselatin réteget ugyanúgy, ahogy elkészítette a kéket, és öntse a fehér réteg fölé. Hűtőszekrényben tartsuk még 20 percig.
- Ha be van állítva, távolítsa el a zselatint a serpenyőből a fóliával, mint fogantyúkat. Vágjunk kis négyzetekre, vagy használjunk egy cookie vágót, hogy kivágjuk az alakzatokat a gummiákból.
- A pirosfehér és a kék gumiakat szobahőmérsékleten légmentesen záró tartályban tárolja.