A gyönyörű, mély barna színű és gazdag íz a mézeskalács receptben a sötét melaszból származik, ami nagyon régi a hagyományos receptekben. A földi gyömbér és a fahéj ez az egyszerű, mézeskalács recept, amely fűszeres rúgás, és a gyors citromfestés tökéletesen befejezi ezt a klasszikus amerikai desszertet.
Tálaljuk 8
Amire szükséged lesz
- A Mézeskalács:
- 1 2/3 csésze lisztet
- 1 1/4 tsp szódabikarbóna
- 1 1/2 ts gyömbér
- 3/4 tsp fahéj
- 3/4 ts sót
- 1/2 csésze cukrot
- 1 tojás
- 1/2 csésze sötét melasz
- 1/2 csésze növényi olaj
- 1/2 csésze forró vizet
- A Glaze esetében:
- 2/3 csésze porcukor
- 3 evőkanál citromlevet
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 350 fokra.
- Szitáljuk a lisztet és a szódabikarbónát egy keverőedénybe. Adjuk hozzá a gyömbért, fahéjat, sót, cukrot, tojást és melaszt. Keverjük össze egy spatulával mindaddig, amíg a keveréket összekeverjük, és hasonlít a nedves homokra. Add hozzá az olajat és a forró vizet, és habverővel kb 2 percig, amíg a tészta sima és nyers.
- Olajjal és liszttel egy 9 "-es négyzet alakú sütőedényt vagy serpenyőbe öntsük a tésztát, és finoman ütögessük le az asztalon, hogy egyenletesen leülepessük 35 percig sütjük, amíg a mézeskalács kissé el nem húzódik az oldalról és a felső rugókból, ha enyhén érintett.
- Kombinálja a porított cukrot és a citromlevet, és keverje össze, amíg simán. Öntsük át a forró mézeskalácsot és egyenletesen szétterülünk egy spatulával. Ahogy hűlni kezd, a máz a felére és az oldalakra áztat. Szelet és szolgáljon csak meleg, vagy szobahőmérsékleten.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 333 |
| Összes zsír | 16 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 11 g |
| koleszterin | 26 mg |
| Nátrium | 609 mg |
| Szénhidrát | 47 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 2 g |