Forró kakaót, forró csokoládét, egyszerű kakaót vagy a kicsit régi, de mégis mesés fogalmat hívhat, csokoládét fogyasztva. Mindannyian különböző nevek a csokoládé, a tejtermékek és az édesítőszer csodálatos megtermékenyítéséhez. Az amerikaiak szeretik a felső, vagy a mini mályvacukrot, és egy nagy adag édesített tejszínhabbal. Kevés dolog kényelmesebb, mint egy nagy bögre e bájital egy hideg téli napon.
Valószínűleg a Mayának köszönetet kell mondanunk ennek a kezelésnek, mivel kb. 3000 évvel ezelőtt kezdték fogyasztani a csokoládét. Bár valószínűleg keserű, nem édesített bájital volt, melynek célja a különféle betegségek gyógyítása volt. Az európaiak végül megragadták, és egy bizonyos napon valaki úgy döntött, hogy sokkal élvezhetőbbé válik egy kis cukorral.
Napjainkban az édes formájú meleg kakaó világszerte népszerű. De a különböző kultúrák különböző módon élvezik a választékot: vastagabbak vagy vékonyabbak, többé-kevésbé édesek, így és tovább. A latin országok hajlamosak arra, hogy vastagabbak legyenek, de nagyobb valószínűséggel találunk vékonyabb verziókat az USA-ban. Az ital megtalálható a legtöbb étteremben és étkezőben, és a szupermarket és élelmiszerbolt polcai por alakú forró csokoládéval vannak bélelve keveri.
Persze, kényelmesek, de sajnos, ezek a keverékek nem rendelkeznek mélységű ízekkel és többnyire azt mondják, hogy forró víz hozzáadásához. De a forró kakaónak ennél sokkal többnek kell lennie. Gazdagnak és zamatosnak kell lennie, és a könnyedség megteremtése. Ez lehetővé teszi, hogy minél magasabb minőségű csokoládét használjon, amely nagyban befolyásolja az ízt. És a saját keveredésed mindenféle fűszerekkel, mint a fahéj, a szerecsendió és a fűszeres gyömbér. A legtöbb szórakozás az, hogy hozzátesszük a testet és a krémességet valami olyan mogyoróvajhoz vagy tahini pasztahoz . Csak egy evőkanál tachini ad egy csodálatos szezám a szezám íze, amely párosítja tökéletesen a csokoládét.
Menj előre, és add hozzá marshmallows vagy tejszínhab, ha tetszik. De előfordulhat, hogy a házi készítésű kakaó íze annyira jó, inkább csak úgy élvezheti az ételt.
Amire szükséged lesz
- 1 csésze teljes tej
- 2 oz. tejcsokoládé
- 1 uncia. félédes csokoládé
- 1 evőkanál világos barna cukrot
- 3/4 teáskanál őrölt fahéj
- 1/4 teáskanál őrölt gyömbér
- 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
- 1 evőkanál tahini (szezám paszta)
- Csipke tengeri só
- Cayenne paprika csipke (opcionális)
Hogyan készítsünk
- Adjuk hozzá a teljes tejet, a tejcsokoládét és a világos barna cukrot egy kis edénybe, és alacsony hőségen főzzük, folyamatos keveréssel, amíg a csokoládé és a cukor fel nem oldódik.
- A tachiniban simítsuk fel sima, és használjuk fel a földet fahéjjal, őrölt gyömbérrel, őrölt szerecsendióval, tengeri sóval és cayenne borssal.
- Távolítsa el a hőtől, öntsön bögrébe, forró szolgáljon és ismételje meg!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 803 |
| Összes zsír | 51 g |
| Telített zsír | 27 g |
| Telítetlen zsír | 16 g |
| koleszterin | 28 mg |
| Nátrium | 442 mg |
| Szénhidrát | 71 g |
| Élelmi rost | 12 g |
| Fehérje | 17 g |