A felnőttkorban a vacsora tekercsek a legtöbb étkezés fontos részét képezték. Ezek a tekercsek puha, édes, hagyományos vacsorák, amelyeket általában az Egyesült Államokban szolgálnak fel. Kedvenc tekercs a csirke vagy a sült marhahús mellett.
Amire szükséged lesz
- 1 csésze tej (szobahőmérséklet)
- 1/2 pohár vizet (meleg, 95-110 fok)
- 1/4 csésze cukrot
- 2-1 / 4 tsp / 1 pkg / 1/4 oz. élesztő (aktív száraz)
- 2 ts sót
- 1/2 csésze / 1 csésze vaj (puha)
- 4 csésze liszt (minden célra)
Hogyan készítsünk
- Egy nagy tálban adjunk tejet, meleg vizet, cukrot, élesztőt és sót. Keverjük addig, amíg a cukor és az élesztő fel nem oldódik. Adjuk hozzá a puha vajat és 2 csésze lisztet. Jól összekeverni. Lassan adjuk hozzá a maradék liszt mennyiségét addig, amíg a tészta meg nem alakul, és nem keverhető össze egy kanállal. Lehet vagy nem használhatja a teljes liszt mennyiségét.
- Kapcsolja ki a tésztát egy lisztes felületre. Gyúrjuk össze a tésztát kb. 8 percig, ha szükséges, hozzáadjuk a lisztet a evőkanálnál. Ha a tészta sima és nem ragadósabb, nagy tálat zsírozza meg. Tegye a tésztát a tálba, majd fordítsa a tésztát úgy, hogy a tészta teteje is enyhén zsírozott legyen. Fedje le a tálat egy tiszta konyhai törlőkendővel vagy viaszpapírral, és hagyja, hogy a tészta meleg, vázlatmentes helyen emelkedjen, amíg megduplázódik, vagy kb. 1 órát.
- Dobja le a tésztát a kezével. Kenje be egy enyhén lisztbe vágott felületre, és kb. 5 percig összegyúrja az összes buborékot. Ossza meg a tésztát 15 egyenlő részre. Formázzunk minden darabot egy kerek tekercsbe. Melegítsük elő a sütőt 375 fokos fokozatra. Grease 2 sütőlapot. Állítsa be a tekercseket a sütőlapon, takarja le tiszta konyhai törlőkendőt vagy viaszpapírt, és hagyja, hogy kétszer akkora legyen, akár körülbelül fél óra. Kívánt esetben egy nagy tojás fehérjét egy evőkanál vízzel megmérjük egy kis tálban. Ecseteljük a tojásfehérjét a tekercsek tetejére, miután felemelkedtek, hogy fényes fényt adjanak nekik.
- Sütjük a tekercseket körülbelül 25 percig, vagy amíg aranybarna. Távolítsa el őket a sütőből, és hagyja kihűlni egy rackre. A tekercsek lefagyhatnak, miután teljesen lehűltek.
Sütési tippek
Ismerje meg, hogyan kell fonott tekercseket készíteni a képen látható utasításokkal.
Ismerje meg, hogyan kell az örvénylő tekercseket ezzel a képen látható utasítással ellátni.
Tartsa az élesztőt egy hermetikus tartályban és a hűtőszekrényben. A hő, a nedvesség és a levegő megöli az élesztőt, és megakadályozza, hogy a kenyér tészta felemelkedjen.
A lisztet megfelelően tárolja, hogy megakadályozza a megrongálódást.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 104 |
| Összes zsír | 8 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 18 mg |
| Nátrium | 412 mg |
| Szénhidrát | 8 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 1 g |