Nem kétséges, hogy Nagy-Britannia és Írország híres sörökről és pubokról. Több éven át sört és különböző söröst főztünk. Nagyon sokat beszélnek a kocsmák leépítéséről Nagy-Britanniában, és igaz, hogy csökkenés következett be, sokan egyre több élelmiszert vezetnek be, mint piszkos okokból. De a növekedés a mikro sörfőzde. A sör és a férfiak iránti szeretetünk nem csökken.
Brit és ír Ales
Nagy-Britannia és Írország sörét nagyjából 3 sörtípus kategóriába lehet osztani
Lager Porter és Stout
Ales a legfelső fermentált sörök (a leger fermentált alsó része). Számos stílustípus létezik, beleértve a keserű, enyhe, barna, sápadt, indiai sápadt és régi sört.
- Bitter Ale
A keserű pint valószínűleg a legelterjedtebb sörstílus a lager mellett. A keserűket úgy hívják a komló keserűségéből. A harapók általában vörösesbarna színűek, krémes fejjel. A keserű leggyakrabban kocsmákban szolgálnak, bár egyesek dobozban kaphatók.
A Pale Ale vagy az enyhe, a Bitter száraz - Enyhe Ale
Az enyhe ale a Közép-Anglia (Közép-Anglia) körében népszerű. Alacsonyabb az alkohollal, könnyű és közepes testű, mégis ízletes és könnyű. - Brown Ale
A barna só az Egyesült Királyságban található, de elsősorban Angliában és különösen Newcastle-ben található. A barna ágak erősebb alkoholtartalmúak mélyebbek, és kevésbé keserűek, mégis rosszabbak és édesebbek, mint a sápadt vagy keserű ales.
- Pale Ale
Hagyományosan Anglia két nagy főzőrégiójától - Tadcaster és Burton on Trenttől - a sápadt aleseket a brit sörök büszkeségének tartják. A bronz réz színű, száraz, éles ízű, enyhén édes ízű paradicsom. - Indian Pale Ale
Ezek a sápadlók, mint a sápadt ales, erősen süppedt sörök, és hagyományosan sültek Indiába irányuló exportra. Az Indiai Pale Ale ma erősebb és reményesebb, mint a sápadt sör.
- Old Ale
Amint azt a név is jelzi, a régi sört sört, amelyet ivás előtt tartanak. Az öreg hajúak testesek, mogyorós-maláta édességgel. Ezek magasabbak az alkohollal, mint a sápadt, de nem olyan erősek, mint az árpaborok (lásd alább).Világos
A lager kifejezés a német "lagern" szóból származik, ami azt jelenti, hogy a sör hideg tárolásra tölti. A Lagers ropogós, tiszta és enyhén hoppy.Porter és Stout
Hordár
Ez volt a fő sörstílus Nagy-Britanniában, különösen a 18. és 19. századi ipari forradalom idején. Robosztus, erős sörök, amelyek kifejezett keserűséggel bírnak. A hordozók sötét színűek, de könnyebbek az ízben, mint az erősek.
Vaskos
A Stouts rendkívül sötét sörök, és némelyik majdnem fekete (gondolja Guinness). A szín a pörkölt mogyoróból, árpából, karamell mártásban és csokoládéhéjból származik. A kemények kifejezett keserűséget mutatnak, mégis erős gyümölcsösség.
Árpa Bor
Ez nem olyan javasolt, mint egy bor, ez a kifejezés a leggazdagabb és legerősebb brit ales leírására szolgál. Az Árpa Bor nehéz, testes és malty, gyümölcsösséggel, amelyet a komló felhasználásával kiegyensúlyozott a keserűség.