A Great British Bake Off bizonyára az egyik legkedveltebb főzőverseny az elmúlt évtizedekben. A tavaszi foray a híres sátorba, több millió és több millió nézőt ragasztanak a TV-képernyőre, amikor az őszi levegőre kerül. Nagy-Britanniában szinte indokolja, hogy a Summer búcsút a Bake-Off vagy a GBBO (amint az az Egyesült Királyságban is melegen ismert) kezdődik.
De ez a bájos és határozott brit vállalkozás a világon is megfigyelhető, mivel sok néző megkarcolta a fejét a terminológia, a technikák és a kirakatban használt sütők számára.
Egyesek kitalálhatók; másoknak még egy kicsit több magyarázatra van szükségük. És a brit örömötlenség, amelyen a Bake Off kiváló, néha nem magyarázza meg, ezért hagyja magát nyugodtan üldögélni, nevetni és élvezni a sütést.
Itt adunk 25 leggyakrabban használt kifejezést, technikát és süteményt; azt magyarázta, hogy a lényegesen ingó brit időtöltés jobb megértése révén remélhetőleg élvezni fogja az élvezetet.
Bake - 101
Rendkívül fontos, mielőtt továbblépnénk, világossá tenném, hogy a brit angol Bake-ban a vereség és a főnév egyaránt lehet. A GBBO során a bemutatók, a szakácsok és a bírák elcsúsznak egymástól, és fontos, hogy lépést tartsanak a jelentés megragadásával.
A sütés (n), a sütőben és a GBBO-ban sütött edény torta, sült, pépes stb. Hallani fogja. "Süteményed ..."
Bake (v) a sütés és minden programban hallható művelet: "Van (x) perc, így készen áll és BAKE!" minden egyes rész megkezdéséhez.
GBBO félreértett műszaki feltételek
Vannak olyan technikai kifejezések, amelyek a Bake Off padjánál lazábbak. Tapasztalt brit Baker meg fogja érteni ezek nagy részét, de egy nem brit néző amatőrje számára ez nagyon zavaros lehet. Az alábbiakban öt a leggyakrabban használt a show.
Laza - kevésbé hízelgő kifejezés, amikor egy személy (azaz hülyeség) leírására használják, de sütésre, egy tésztát, tejfölöt vagy pudingtestet.
Temperamentum - nem a keresztezés állapota, amikor a sütött égett, hanem a csokoládé olvadásának művészete, hogy fényt és ropogós repedést eredményezzen, amikor a csokoládét csattannak.
Soggy Bottom - nem nedves, de a sült tészta alulgarházott alapja gyakran torta és pite.
Bizonyíték - nem próbálom meggyőzni Paul Hollywood-ot, hogy tudja, mit csinálsz, de ez a kifejezés a tészta felkelésére; általában a kenyér vagy az élesztő termékek bizonyítják (emelkedik), és ha elég szerencsés ahhoz, hogy egy, a bizonyító kemencében.
Grill - egy másik kifejezés, amely Nagy-Britanniában azt jelenti, hogy a brojler alatt, egy szót vagy kifejezést nem használt itt, és amely nem a grill.
Gingham altár - nem sütési idő; még egy közös név sem angol-angol nyelven. A kifejezés csak a GBBO esetében releváns, mivel arra szolgál, hogy leírja az egyes versenyzők számára a technikai kihívásnak egy Gingham asztalterítővel való lefedését.
Összetevők, berendezések és élelmiszerek
Ha a technikai fogalmak flummox, akkor próbálja meg a hozzávalókat és az élelmiszereket, ha nem angol pék lehet zavaros. Néhány a leggyakoribbak közül az amerikai nézők számára.
Arany Szirup - édesebb, mint a kukoricaszirup.
Dark Treacle - egy rendkívül népszerű brit összetevő, amely nem különbözik a melaszoktól.
Clingfilm - egyszerűen műanyag csomagolás vagy Saran Wrap.
Több száz és ezer - a Sprinkles, mind a bájos nevek.
Scones - keksz, és a kekszek cookie-k.
Fairycake - nagyon hasonlít, de nem olyan szűkös , mint egy kis cupcake.
Szultánok - gyakran említik a show-ban, és máshol aranysaráknak nevezik.
Baps - sok oka a Bake Off-nak, hiszen ezek egy szleng kifejezés a melleknek Nagy-Britanniában. Tehát, ha azt hallja, hogy sok kacagásról beszélnek, arról beszélnek, hogy kicsi kenyérsütemények, nem úgy, mint a burger zsemlékek.
Furcsa hangzású sütemények és sütemények
Szóval megkapod a technikai kifejezések, az összetevők és a különös hangzású élelmiszerek jelentését.
Aztán jönnek a bemutatók, megkérik a versenyzőket, hogy sütjenek, mi a klasszikus sütés, de az Egyesült Királyságon kívülieknek sokan nem fognak nyomot találni arról, hogy miről beszélnek. Íme néhány név.
Foltos Dick - (nincs csikorgás), ez egy párolt puding tele gyümölcsökkel. A Banoffee Pie az egyik legjobb élelmiszer-találmány, hiszen ez egy pálinka banán, karamell karamella és krém - finom. A Battenberg egy szuper édes, aranyos torta, amely különböző színes négyzetekből készül, és marcipánba van csomagolva, csak a nagyon édes fogak között.
A Dorset Knobs egy sós keksz (nem cookie) és egy Jaffa torta, nem torta, hanem csokoládéval fedett keksz. A Hobnobs és a Jammy Dodgers is nagyon szeretett kekszek.
A flapjackok olyanok, amelyek sok amerikaiat apoplexikussá tesznek, mivel Nagy-Britanniában édes, rágós zab és gyümölcsös sávok vannak, és a tónus megette. Nem palacsinta. A palacsinta palacsinta, de hasonlít a crepes, és ha Walesből származik, Crempog néven ismertek.
Ez a lista folytatódhat, és ahogy és ahogyan, mint sok világszerte készített konyhának, mindenkinek megvan a neve és megértése. Nagy-Britannia és a Nagy Brit Sütés csak úgy tűnik, hogy képes lesz zavaróbbá tenni, mint bárhol másutt.
Ha hangulatban vagyunk kíváncsiak az angol süteményekről és desszertekről , vagy szeretnénk kipróbálni a sütés terminológiájával kapcsolatos ismereteinket az angol-amerikai élelmiszer-fordítóval , teljes mértékben támogatjuk az Ön törekvését!