Upma a Sevai vagy Vermicelli Recepttel

Nem számít, hová indult Indiában, a topma meleg, kedvelt reggeli étel. Eredetileg Dél-Indiából származik, és ezt az ízletes ételeket elfogyaszthatja reggelire, csokoládéval vagy snackként - olyan egészséges, hogy egészséges ételt készíthet. Az Upma hagyományosan durva búzából készült. Próbáld ki ezt a könnyed receptet a "sevai" -al készült upmához - ami hindi a vermicelli számára.

Amire szükséged lesz

• 1 pohár sevai
• 2 evőkanál zöldség-, repce- vagy napraforgóolaj
• 5-6 curry levelek
• 2 zöld hüvely hosszirányban hasít
• 1 cm-es gyömbér reszelt
• 3/4 teáskanál mustármag
• 2 közepes méretű hagyma apróra vágott
• 2 közepes apróra vágott paradicsom
• Só ízlés szerint
• 2 csésze forró vizet
• Csipke kurkuma por
• 1 lime leve
• Vágott koriander díszítésre

Hogyan készítsünk

1. Melegítsük fel a palacsintát vagy a sütőedényt egy közepes láng fölé, és szárítsuk szárazra a sevai finomra, amíg sápadt, aranybarna színűre süllyedünk. Keverjük össze gyakran. Ha elkészült, távolítsa el a sevai-t és helyezze egy tálcára vagy tálra.
2. Hűtőolajat egy serpenyőben, és adjunk hozzá a mustármagot, a curry leveleket és a zöld chilies. Amikor a hasítás leáll, adjuk hozzá a reszelt gyömbért és jól keverjük össze. Cook egy percig.
3. Add hozzá hagymát, és sütjük, amíg áttetsző és puha.

1. Add hozzá a paradicsomot és főzzük, amíg puha.
2. Forró víz, kurkuma és só hozzáadásával megkóstolhatjuk és forraljuk fel.
3. Add hozzá a sült sevai, egy kicsit egy időben, folyamatos keverés közben, hogy megakadályozzák a csomók kialakulását.
4. Pároljuk addig, amíg az upma egy nagyon vastag kása sűrűsége. Kapcsolja ki az égőt.
5. Préselje a lime juice-t az upma felett és jól keverje össze.
6. Díszítsük apróra vágott korianderrel, és melegítsük fel a csővezetéket.

Tipp

Tálaljuk fel a frissen készített menta koriander chutney-t .

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	130
Összes zsír	2 g
Telített zsír	0 g
Telítetlen zsír	1 g
koleszterin	0 mg
Nátrium	195 mg
Szénhidrát	28 g
Élelmi rost	10 g
Fehérje	5 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)