Svájci steak, körte steak és párolt paradicsom, családi kedvenc.
Amire szükséged lesz
- 1 1 / 2-2 £ körül steak kb 1 inch vastag
- 2 evőkanál finom száraz kenyérmorzsákat
- 2 teáskanál sót
- 1/4 teáskanál bors
- 1 evőkanál vaj vagy margarin
- 1 lehet (körülbelül 14,5 uncia) párolt paradicsom
- 2 pohár vékonyra szeletelt hagymát
- 1/4 csésze apróra vágott zeller
- 1/4 csésze apróra vágott zöld paprikát
- 1 gerezd fokhagyma, összetört és darált
- 1 evőkanál Worcestershire szósz
Hogyan készítsünk
- Egy kis tálban keverje össze a kenyérmorzsákat, a sót és a borsot. Helyezze a steakot egy tiszta lapra vagy hasonló munkadarabra / vágófelületre. Szórjuk meg a steaket a kenyérrém keverék körülbelül felével, és hússzal húzzuk be a steakbe egy hústollal. Ismételjük meg a kerek steak másik oldalát, majd vágjuk 4-6 darabra.
- Egy nagy holland sütőben vagy nagy mély serpenyőben közepes hőségben, olvasztva vajat vagy margarint. Ha forró, adj hozzá steaket; barna mindkét oldalon. Add paradicsomot, hagymát, apróra vágott zellert, apróra vágott zöld paprikát, fokhagymát és Worcestershire mártást. Felforral; csökkentse a hőt, fedje le és párolja kb. 2 órán keresztül, vagy amíg a svájci steak nem ajánlott.
Több svájci steak
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 321 |
| Összes zsír | 10 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 101 mg |
| Nátrium | 914 mg |
| Szénhidrát | 18 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 39 g |