Cava pezsgő bor: a legjobb márkák

Ugyanazt a módszert, mint a Champagne, a Cava a spanyol pezsgő gyöngyszemeként lép be. A Cava északkeleti Katalónia (Barcelonától nyugatra fekvő) Penedès régióból származik, három helyi szőlő, a Macabeo, a Xarel-lo és a Parellada. Cava a habzó bor hírnév iránti igénye a figyelemre méltó minőség-ár arányban rejlik. A legmagasabb Cava széles körben elérhető 20 dollár alatt (és gyakran 15 dollár alatt), ahol számos regionális producer bemutatja a legjobbakat buborékszerűen kifinomult palackokban, és nagyban támaszkodik a családi tulajdonban lévő, tradicionális ihletett értékekre.

• 01/07

  Freixenet Sparkling Cordon Negro Brut Cava (Spanyolország) 12 $

  Az egyik legjobban eladott Cavas a piacon, a Freixenet's Cordon Negro Brut kivételes citrusféléket és pirított almás jegyeket kínál az orrán. A régió három legfontosabb cava-szőlője: a Macabeo, a Xarel-lo és a Parellada, ez a közepes testű pezsgő hordozza a friss tényezőt, az élénk savasságot és a kifogástalan egyensúlyt.

• 02, 07

  Anna de Codorniu Cava Brut (Spanyolország) 14 dollár

  A 70/30-os Chardonnay és Parellada szőlőből készült, az Anna de Codorniu Cava Brut szép érett almát, plüss trópusi gyümölcsöt és frissen sült kenyér élesztő vonzerejét mutatja be. A szájpad friss gyümölcsös témák folytatását tárja fel, a zöld alma, az Anjou körte, a birsár és a citromlime citrusfélék köré összpontosulva. Tiszta és éles, ez a Cava egy emlékezetes befejezést ígér, melyet lime pite javaslatokkal szegélyeznek.

• 03. 07. sz

  Segura Viudas Brut Reserva Cava (Spanyolország) 9 $

  Számos komoly értéket hoznak, nem is beszélve az asztalra jutó buborékokról, a spanyol Segura Viudas Brut Reserva Cava bemutatja a nyersfűszeres árnyalatok és a citrusfélék kötődését az orrán.

  A csípős profil friss, zippi savassággal, élénk citromlime-gyümölcsökkel és almaléppel. A kiváló pezsgő az árért, ez a Cava regionális szőlőből készült: Macabeo, Parellada és Xarel-lo.

  Tökéletes a felek számára, tartsa szem előtt a Segura Viudas Brut Cava-t az előételekhez, a kagylóhéjú témákhoz, a tapasokhoz és a különböző baromfitípusokhoz.

• 04, 07

  Jaume Serra Cristalino Brut Cava (Spanyolország) $ 9

  Az ABV skála 11,5% -ot felölelve a Jaume Serra Cristalino Brut Cava egy könnyű és közepes testű pezsgő, amely kiváló árat ígér jó áron. Várják az orrán levő zöld almát és citrusféléket, majd visszaverődnek a szájpadon egy földi ásványi anyag alátámasztásával, melyeket ropogós, száraz stílusban csomagolnak. Tökéletes párosítással sült ételekkel és kagylókkal (különösen vajban átitatott).

• 05/07

  Juve Y Camps Rose Brut Cava (Spanyolország) $ 18

  Az élénk lazac színe (köszönhetően a Pinot Noirnek) és a fényes bogyós gyümölcsök, amelyek elköteleződő virágzattal rendelkeznek az orrán, alkotják ezt a Cava első benyomásait. A szájpad nem okoz csalódást, a mandula lényege és a szamóca krémmel, élénk savassággal és eleganciával a támadástól a csípős finomságig. Tökéletes a pácolt hús és füstölt lazac crostini számára.

• 06, 07

  Segura Viudas Brut Reserva Heredad Cava (Spanyolország) 23 dollár

  Penedès szívében, a spanyol pezsgőcentrumban, ez a Reserve Cava minden birtokon termesztett gyümölcsből (Macabeo és Parellada) készült. Harminc hónapig tartó öregedés a póréhagymákon megmagyarázza a pirított brióst és a füstös aromás almát az orrán, és ez a Cava egy krémes eleganciát és telt testet ad a szájban. A gyümölcs jól integrálható az alma, a birs és a citrusfélék mérésére, ásványgyártású kivitelben. Gazdag, kifejező és koncentrált, a Segura Viudas Brut Reserva Heredad Cava-t kaviár, sushi, pörkölt baromfi vagy sertéshús készítésére használják. Igazán szép pewter palack boot!

• 07, 07

  Elyssia Pinot Noir Brut Cava (Spanyolország) $ 18

  A csúcsos Cava pick, ez a gyönyörű pezsgő Rosado tele van a málna és a cseresznye gyümölcseinek érett illatával. A szájpadon a vörös gyümölcs ellopja a visszaverődő fényt, amelyet pufferezik a buborékok és optimális savassággal kiegyensúlyozott. Rengeteg osztály van ebben az üvegben, és mindössze 18 dollár egy üveg, tökéletes ünnepségek, piknikek, előételek és tapas.